Зернистая горчица
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 9
А у нас завалило всё снегом и скоро Новый год! А значит, холодцы, рульки, сальтисоны и запечённое мясо будут на нашем столе в изобилии. Понятно, что без острых соусов и приправ не обойтись, а значит, самое время готовить горчицу, и не простую, а зернистую. Её отлично добавлять в соусы, к салатам, в маринады, да и просто немного намазать на кусочек холодца или ломтик чёрного хлеба.
Для приготовления зернистой горчицы возьмём горчичный порошок, семена светлой горчицы, виноградный уксус, мёд, соль, масло растительное и кипяток.
- из 9
Семена горчицы немного растолочь в ступке.
- из 9
Смешать в миске сухую горчицу и зёрна.
- из 9
Добавить соль.
- Реклама
- из 9
Теперь очередь мёда.
- из 9
Вливаем крутой кипяток и перемешиваем. Добавляем воды столько, чтобы смесь была похожа на негустую сметану. Добавляем уксус и растительное масло.
- из 9
Перекладываем горчицу в банку и закрываем.
- из 9
Оставляем стоять на столе на сутки.
- Реклама
- из 9
Используйте зерновую горчицу по назначению, и Новый Год не застанет вас врасплох.
Похожие рецепты
Все рецепты: Приправы →
Горлодер
Горлодер - это и соус, и закуска, и заготовка на зиму, и даже маринад для мяса. Есть рецепты горлодера без хрена или без чеснока, а также с добавлением в состав жгучего перца, уксуса и сахара, но всё-таки, как говорится, тот самый вкус дает именно сочетание помидоров, хрена и чеснока. В моем семействе горлодер чаще называют хренодер, доводилось слышать менее благозвучное название этого полезного продукта - хреновина. Некоторым горлодер известен под названиями закуска "огонек" и русская аджика.
