Овощное рагу с тефтелями

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Овощное рагу - блюдо универсальное. Это и гарнир и вполне самостоятельное блюдо. Как правило, его готовят из одних овощей. Но если к овощам добавить тефтели, то мы получим более сытное и вкусное второе.

   Свежий хлеб можно макать в соус и тогда рагу будет еще более сытным и вкусным. Блюдо абсолютно диетическое и его можно давать детям.

   Для приготовления овощного рагу с тефтелями подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Готовим фарш для тефтелей. В миску кладем куриный фарш, вымоченный в воде и отжатый белый хлеб или батон, нарезанный репчатый лук и чеснок.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Все ингредиенты для фарша взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Я люблю блендер, потому что с ним фарш будет более однородным.

   Зелень укропа или петрушки моем и мелко режем. Добавляем в фарш. Солим и перчим по вкусу.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Тщательно перемешиваем опять все ингредиенты. Фарш готов.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Приступаем к приготовлению овощного рагу.

   На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный репчатый лук, предварительно очищенный и помытый.

   
7. 6

   из 10 Готово

   К луку добавляем на сковороду овощную смесь. У меня это брюссельская капуста, фасоль спаржевая, морковь, цветная капуста и зеленый горошек.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Кладем измельченные помидоры или томатный морс. Солим по вкусу и перемешиваем.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Из фарша формируем небольшие тефтели и выкладываем на овощи. Добавляем 300 мл воды. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30-35 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Овощное рагу с тефтелями готово.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Подаем на обед или на ужин. Мясное блюдо сразу с гарниром.