Борщ без картошки (с курицей)

Приготовление

1. 1

   Подготовьте ингредиенты для приготовления борща без картошки. В качестве мясной составляющей используем куриное филе.

   
2. 2

   Промойте куриное филе, опустите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, подсолите и варите 15 минут, убавив мощность. Готовое филе разделите на более мелкие кусочки и верните обратно в бульон.

   
3. 3

   Нашинкуйте капусту длинными полосками.

   
4. 4

   Опустите капусту в бульон и варите 7-10 минут, чтобы стала мягче.

   
5. 5

   Пока варится капуста, подготовьте зажарку для борща. Натрите очищенную свеклу на крупной терке.

   
6. 6

   Почистите и морковку с луком. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на терке.

   
7. 7

   Разогрейте немного масла на сковороде, выложите туда все овощи.

   
8. 8

   Обжаривайте овощи на среднем огне 2-3 минуты.

   
9. 9

   Влейте томатный сок и тушите зажарку еще 5 минут на медленном огне. Зажарка готова.

   
10. 10

    Добавьте зажарку в борщ, варите блюдо еще 2-3 минуты, попробуйте на вкус, поперчите по желанию. За счет капусты и овощной зажарки борщ получается достаточно густым.

    
11. 11

    Всыпьте мелко нарубленный укроп и готово. Если есть время, дайте борщу без картошки настояться 5-7 минут, наполовину прикрыв кастрюлю крышкой.

    
12. 12

    Приятного вам аппетита!

    
13. 13