SwagEda
Реклама

Наша коллекция

Показано 20 из 141 рецептов

Сортировка:
Фото блюда: Красный борщ с фасолью и копчёностями

Красный борщ с фасолью и копчёностями

Вариантов приготовления борща - бессчетное количество. Его готовят с рыбой, грибами, фасолью. Хочу предложить вариант моей семьи.

Валентина
Средне
60 мин
5
638
Рецепт
Фото блюда: Борщ Московский

Борщ Московский

Простой рецепт Московского борща со свеклой. Варим на говядине и копчёной косточке. Подаём с сосисками!

Валентина
Средне
70 мин
4.83
942
Рецепт
Реклама
Фото блюда: Зеленый борщ с мясом

Зеленый борщ с мясом

Классический зелёный борщ на косточке. В качестве зелени используем щавель и зелёный лук.

Валентина
Сложно
120 мин
5
91
Рецепт
Фото блюда: Борщ без свеклы

Борщ без свеклы

Если уж так случилось, что вы захотели приготовить борщ, а свеклы под рукой не оказалось - не беда ;) Приготовьте борщ без свеклы! Он получится не менее вкусным, чем традиционный красный борщ, но его цвет будет не таким насыщенным. Борщ без свеклы можно приготовить с любым мясом или вообще без него, так скажем, диетический вариант. Я готовила с небольшим кусочком свинины (если вам хочется, вы смело можете увеличить количество мяса, борщ от этого не пострадает :), и такой борщ пришёлся нам по вкусу.

Валентина
Средне
45 мин
4.91
1605
Рецепт
Фото блюда: Борщ классический с мясом

Борщ классический с мясом

Предлагаю вашему вниманию классический борщ с мясом! Рецепт этот взят из книги великого авторитета советской кулинарии В.В. Похлебкина, так что "классичнее" - уже, пожалуй, просто даже некуда. Готовить будем максимально по Похлебкину. Совсем точно не получается, потому что он, к сожалению, не прописывает некоторых деталей, которые ему самому казались очевидными, но нам о них узнать уже неоткуда. Еще я буду использовать пару кухонных гаджетов, которые советским хозяйкам были недоступны: например, для "нарезки соломкой" пойдет в ход овощерезка Бёрнер, которая здорово это дело облегчает. Но все мои отступления будут сведены к использованию, так сказать, научно-технического прогресса, а не к тому, чтобы модернизировать сам рецепт классического борща. Вильям Васильевич выделяет костные, мясо-костные и в чистом виде мясные борщи. Последняя идея понравилась мне больше всего, потому что для костных борщей кости положено расщеплять перед варкой вдоль, и на приготовление бульона уходит 6 часов (у мясных - 2-2.5 часа). Наиболее распространенные виды мяса для борща - это говядина и свинина, но может идти в борщ и грудинка, и баранина, и мясо птицы, и даже колбасы. Я взяла за основу приведенный Похлебкиным рецепт простого украинского борща, который делается на говядине.

Валентина
Сложно
220 мин
4.82
984
Рецепт
Фото блюда: Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой

Отличный рецепт борща с квашеной (кислой) капустой, свёклой и говяжьими рёбрами. Рекомендую!

Валентина
Средне
60 мин
4.81
202
Рецепт
Фото блюда: Борщ без капусты

Борщ без капусты

Бывало ли у вас такое, что, собравшись варить борщ, вы обнаруживаете, что капусты либо совсем нет, либо же остался маленький и совсем недостаточный для борща кусочек? У меня такое частенько бывает :) Любим мы блюда из капусты, поэтому "уходит" она незаметно. И вот в таких случаях отказывать семье в наваристом борще совсем не придётся - сварите борщ, но без капусты! Борщ вкусный получается, и ничем не хуже, чем классический его "собрат"!

Валентина
Средне
50 мин
4.89
1115
Рецепт
Фото блюда: Зеленый борщ со шпинатом и щавелем

Зеленый борщ со шпинатом и щавелем

Предлагаем вам вариант зеленого борща с молодым шпинатом и щавелем на легком курином бульоне. Приятную кислинку этого весенне-летнего блюда непременно оценят как взрослые, так и дети. Подавайте борщ со сметаной и куриным филе.

Валентина
Средне
60 мин
5
14
Рецепт
Фото блюда: Борщ с мясом в мультиварке

Борщ с мясом в мультиварке

Сварить борщ с мясом в мультиварке просто. А результат - почти как из русской печи!

Валентина
Сложно
180 мин
4.67
1678
Рецепт

Популярные рецепты:

Реклама
Реклама