Борщ с кислой капустой в мультиварке
О рецепте
«В мультиварке борщ с квашеной капустой получается наваристым, вкусным и ароматным. Попробуйте!»
Приготовление
-
Хочу поделиться с вами рецептом моего борща с кислой капустой. Как и у каждой уважающей себя хозяйки, у меня есть свой способ приготовления борща. Это один из вариантов, с кислой капустой. Так уж повелось, что борщи я готовлю на свиных ребрышках, и в мультиварке, супы в ней получаются более наваристыми, насыщенными и яркими. Пусть вас не пугает время приготовления, конечно, на плите можно приготовить борщ в 2 раза быстрее, но по вкусу, я все же настаиваю, что в мультиварке будет лучше. Свиные ребрышки лучше всего брать от молочного поросенка, нарезаем их небольшими кусочками. В мультиварке выбираем режим Выпечка/Жарка (40 минут), вливаем растительное масло, выкладываем ребрышки. Обжариваем мясо с открытой крышкой, 20 минут, помешивая 1-2 раза.
-
Лук, морковь и корень петрушки нарезать мелким кубиком.
-
Добавить нарезанные овощи к ребрышкам и готовить все вместе, 10 мин.
-
Свеклу очистить и натереть на средней терке.
-
Добавить свеклу в чашу МВ, влить уксус, также добавить сахар и перемешать. Готовить еще 5 минут.
-
Влить томатное пюре (не пасту!!!) и готовить до сигнала.
-
Кислую капусту нарезать тонкой соломкой.
-
Добавить в чашу МВ нарезанную капусту, очищенный и нарезанный на мелкий кубик картофель.
-
Налить воду, выложить перец горошком и лавровый лист. Установить режим Тушение/Суп на 2-2,5 часа. За 15 мин до окончания приготовления посолить, приправить борщ по вкусу и добавить нарезанную зелень. Я часто оставляю настояться еще на Подогреве часок другой.
-
Приятного аппетита!!
