Разрыхлитель без глютена
О рецепте
«Разрыхлитель для выпечки приготовить самостоятельно совсем несложно, в том числе и безглютеновый. Понадобится пищевая сода, лимонная кислота в виде порошка и мука без глютена или крахмал. Воспользуйтесь этим рецептом, если по каким-либо причинам практикуете безглютеновую выпечку.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для приготовления разрыхлителя без глютена используйте кукурузную, рисовую, гречневую муку или смесь из них, а также подходит и крахмал, например, кукурузный, картофельный или тапиоковый.
-
Проще всего приготовить разрыхлитель, отмеряя порции ингредиентов чайной ложкой. Положите в баночку или контейнер 12 чайных ложек без верха муки, например, рисовой.
-
Такой же чайной ложкой отправьте к муке порошок лимонной кислоты.
-
Добавьте порцию пищевой соды.
-
Перемешайте ингредиенты между собой, и разрыхлитель без глютена готов.
-
Аналогично готовится разрыхлитель из кукурузной муки.
-
Храните самодельный безглютеновый разрыхлитель в плотно закрывающейся посуде: банке, контейнере и т.п.
