Борщ с курицей (классический рецепт)
О рецепте
«Классический рецепт приготовления борща с курицей. Готовится просто, мясо можно брать любое. В этот раз варим борщ с куриным бедром.»
Приготовление
- из 13
Борщ - наверное, один из самых популярных супов в любой семье, и моя - не исключение. С курицей, со свининой, с говядиной - он одинаково вкусный. Сегодня будем готовить самый быстрый борщ - с курицей, тем более, что капуста и морковь у нас уже молодые продаются.
Для приготовления классического борща с курицей возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, почистить.
- из 13
С куриного бедра снять кожу, нарезать небольшими кусочками, залить водой и поставить вариться на 15 минут. После закипания снять пену.
- из 13
Пока курица варится, приготовим зажарку. Нарезать мелким кубиком лук, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- из 13
Добавить натертую на крупной терке морковь, обжарить еще 3-4 минуты.
- Реклама
- из 13
Следом добавляем натертую свеклу, обжариваем все вместе минут 5.
- из 13
Добавить любимый томатный соус и немного воды, перемешать, готовить зажарку около 10 минут.
- из 13
Готовую овощную зажарку можно слегка посолить.
- из 13
В это время курица должна свариться, добавляем к ней нарезанный крупно картофель, варить 10 минут.
- Реклама
- из 13
Следом добавить нарезанный сельдерей, варить все вместе еще 5 минут.
- из 13
Шинкуем мелко молодую капусту.
- из 13
Добавить зажарку и капусту одновременно в борщ. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока. Когда закипит, снять пену, добавить белый винный уксус для вкуса и цвета свеклы, также добавить сахар для баланса вкуса. Накрыть крышкой и варить 10 минут на тихом огне. Капуста должна остаться хрустящей.
- из 13
Добавить нарубленную зелень и подержать борщ на огне еще 1 минуту. Выключить плиту и дать настояться борщу минимум 20 минут.
- Реклама
- из 13
Подавать классический борщ с курицей вкуснее всего со сметаной и нарубленной свежей зеленью.
