Флотский борщ

Приготовление

1. 1

   Вкусный флотский борщ отличается от обычного наличием копчёностей и формой нарезки овощей. Картофель - кубиками, а капусту - квадратиками. Подавать по желанию со сметаной и зеленью. Приступим к приготовлению. Для приготовления флотского борща нам понадобятся продукты, указанные в списке.

   
2. 2

   Копчёности нарезаем на отдельные кусочки и отправляем вариться на 30 минут.

   
3. 3

   Отваренные копчёности вынимаем из бульона. Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон из копчёностей.

   
4. 4

   Лук нарезаем небольшими кубиками.

   
5. 5

   Морковь нарезаем полукольцами.

   
6. 6

   Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле до готовности.

   
7. 7

   Перец нарезаем небольшими кусочками.

   
8. 8

   Свеклу нарезаем брусочками.

   
9. 9

   Отправляем свеклу к пассерованным луку и моркови. Пассеруем вместе минут 5.

   
10. 10

    Пассеровка готова!

    
11. 11

    Капусту нарезаем шашечками, отправляем к картофелю вариться.

    
12. 12

    Чеснок мелко нарезаем.

    
13. 13

    Отправляем в борщ пассерованные овощи, чеснок, перец, капусту и копчёности. А также солим и перчим, добавляем лавровый лист, душистый перец. Варим в течение 5-7 минут и выключаем.

    
14. 14

    Настаиваем флотский борщ минут 10 и угощаем родных и близких.

    
15. 15

    Приятного аппетита!