Борщ с рисом
О рецепте
«Борщ - одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах, можно сказать номер один. Предлагаю немного отойти от классического рецепта и приготовить борщ с рисом, но без картошки. Получается не менее вкусно, сытно, полезно и ароматно.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления борща с рисом. Куриный бульон можно заменить водой.
-
Морковь, лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду или, как у меня, кастрюлю с толстым дном.
-
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
-
Налейте подсолнечное масло и 100 мл бульона. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до полуготовности. Или то же самое сделайте в сковороде. После добавьте рис, который предварительно помойте.
-
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Помидоры измельчите любым способом. Выложите в кастрюлю.
-
Налейте в кастрюлю бульон, посолите, поперчите по вкусу, выложите лавровый лист.
-
Накройте кастрюлю крышкой и варите борщ до готовности на огне ниже среднего. Сильно бурлить он не должен. Можно крышку немного приоткрыть. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
-
Борщ с рисом готов. Подавайте со сметаной.
