Борщ с копчеными ребрышками
О рецепте
«Борщ с копчеными ребрышками получается не только ароматным, но и вкусным. Преимуществом является то, что не надо долго варить мясной бульон, так как ребра уже готовы к употреблению.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить борщ с копчеными ребрышками, соберите необходимые ингредиенты по списку. Копченые ребрышки выбирайте с достаточным количеством мяса.
- из 11
Ребра разрежьте на кусочки, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и проварите 30-40 минут.
- из 11
Затем отделите мясо от костей и верните его обратно в бульон.
- из 11
Следом отправьте картофель, нарезанный небольшими кусочками. Оставьте вариться минут на 15-20.
- Реклама
- из 11
Лук и морковь очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Овощи измельчите и обжарьте 2-3 минуты с добавлением растительного масла.
- из 11
Добавьте в кастрюлю маринованную капусту и выложите готовую зажарку. Добавьте соль и специи. Можно добавить лавровый лист.
- из 11
Очистите свеклу и потрите на терке. Обжарьте свеклу 5-7 минут. Затем добавьте к ней томатную пасту. Прогрейте еще 1-2 минуты.
- из 11
Отправьте свеклу в кастрюлю. Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте сахар.
- Реклама
- из 11
Доведите борщ до кипения (но не кипятите!) и снимите с огня. Оставьте его настояться под крышкой на 10-15 минут.
- из 11
Готовый борщ с копчеными ребрышками разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Дополните сметаной и чесноком.
Приятного аппетита!
- из 11
