Борщ без зажарки
О рецепте
«Предлагаю диетический рецепт приготовления борща - без традиционной зажарки. При этом бульон сварен на нежирной свинине. Я часто готовлю для своей семьи именно такой борщ, и поверьте, он ничуть не хуже классического.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления борща без зажарки.
- из 9
Прежде всего сварите бульон. Мясо помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
- из 9
Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.
- из 9
После свинину достаньте из кастрюли и выложите туда нарезанный кубиками картофель.
- Реклама
- из 9
Свеклу натрите на терке и добавьте туда же.
- из 9
Репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
- из 9
Варите борщ 20 минут. Капусту нарежьте тонкой соломкой. А помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и натрите на терке или измельчите в блендере. Выложите капусту с помидорами в кастрюлю. Добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист.
- из 9
Продолжайте варить борщ до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, который придаст блюду аромат и остроту.
- Реклама
- из 9
Борщ без зажарки готов. Добавьте в тарелку кусочки мяса и подавайте к столу.
