Борщ с репой
О рецепте
«Борщ можно сварить с разными овощами, для разнообразия к числу привычных можно добавить репу - вкус готового блюда получится более насыщенным и ярким. Суп можно сварить на мясном бульоне или приготовить вегетарианский вариант, без мяса.»
Приготовление
- из 16
Собрать по списку продукты для борща с репой. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, можно картофель просто заменить репой.
- из 16
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками или соломкой.
- из 16
С морковкой поступить так же.
- из 16
Лук мелко порубить.
- Реклама
- из 16
Репу почистить и нарезать кубиками. Овощ лучше использовать некрупный, с нежной мякотью.
- из 16
Свеклу натереть на терке. Капусту мелко нашинковать.
- из 16
Курицу промыть, отварить в подсоленной воде. Пену, образующуюся на поверхности, снять шумовкой, можно бульон процедить через ситечко.
- из 16
К мясу в кастрюлю отправить картофель и капусту.
- Реклама
- из 16
Параллельно на разогретом масле обжарить лук и морковку до прозрачности.
- из 16
Следом в сковороду отправить свеклу и репку.
- из 16
Перемешать овощную зажарку и жарить в течение 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой.
- из 16
Содержимое сковороды переложить в кастрюлю, продолжить варку супа на среднем огне в течение получаса, добавив специи по вкусу. Выключить огонь. Дать борщу с репой настояться под крышкой, разлить по чашкам, подать к столу.
- Реклама
- из 16
Приятного аппетита!
- из 16
- из 16
- из 16