Йогурт без закваски в йогуртнице
О рецепте
«Когда дочь была еще подростком, просто обожала йогурты. Специально для нее купили простенькую модель йогуртницы, чтобы сама могла готовить себе йогурт, экспериментировать с добавками в виде ягод, фруктов, сиропов и есть 100% полезный продукт. Чтобы сделать йогурт в домашних условиях, не обязательно покупать специальную закваску, будет достаточно взять натуральный йогурт без добавок и молоко.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления йогурта без специальной закваски в йогуртнице - перед вами. Я использую деревенское молоко и греческий йогурт.
-
Если у вас тоже деревенское молоко из-под коровы, то налейте его в кастрюлю и прокипятите. Пенку, образующуюся на поверхности, можете снять, а можете оставить. Кипяченое молоко охладите до теплого состояния, примерно 35°C.
-
Положите в теплое молоко натуральный йогурт, 1-2 ст.л. Тщательно перемешайте молоко с йогуртом.
-
Стаканчики промойте с содой, ошпарьте кипятком. Влейте молоко. Если планируете в йогурт добавить ягоды или фрукты, молоко наливайте не до самого верха стакана.
-
Закройте стаканчики крышками, поставьте в йогуртницу. Закройте ее крышкой и включите в сеть.
-
Примерно через 8 часов, проведённых в йогуртнице, йогурт без специальной закваски готов. Если йогурт будет недостаточно густым, оставьте йогуртницу включенной еще на 1-2 часа.
-
Для охлаждения поставьте стаканчики в холодильник.
-
Подавайте натуральный йогурт с ягодами, нарезанными фруктами, сиропом, вареньем, сахаром, семечками, медом, да с чем пожелаете)
-
Приятного аппетита!
-
-
-