Шоколадно-творожный кекс ПП
О рецепте
«Понятие ПП у каждого свое и зависит от индивидуальных особенностей человека. Поэтому одни отказываются от глютена, другие - от сахара, третьи просто сокращают калории. На ПП всегда можно подобрать десерт для себя. Если вы отказались от глютена или просто посчитываете калории, то этот рецепт кекса вы по достоинству должны оценить.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления шоколадно-творожного кекса ПП - перед вами. Примерно за 20 минут до выпечки достаньте яйца, творог и сливочное масло из холодильника. Сахарозаменитель добавляем по желанию, но не более 50 г на это количество ингредиентов.
-
Жирность творога не играет большой роли, а вот сухость - да. Чем влажнее творог, тем больше вам, возможно, потребуется муки. В этом рецепте я использовала творог 5% жирности.
-
Переложите творог в чашу для взбивания и введите 2 яйца.
-
Взбейте творог с яйцами до однородной консистенции. На этом же этапе можно добавить сахарозаменитель.
-
Растопите сливочное масло, остудите его и влейте в творожную массу. Перемешайте.
-
Добавьте разрыхлитель для теста, миндальную муку и какао.
-
Тщательно взбейте все ингредиенты и добавьте шоколад. У меня кондитерский термостатный шоколад в виде капель. Можно взять плитку тёмного шоколада, порубить его и добавить в виде крошки и небольших кусочков. Перемешайте все ингредиенты. Тесто получится достаточно плотным.
-
Подготовьте форму для выпечки, выложите в нее тесто и разровняйте.
-
Отправьте кекс в заранее разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах 50-60 минут. Учитывая, что духовки у всех разные, время и температура могут быть увеличены. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой. Кекс остудите на решетке.
-
Безглютеновый шоколадно-творожный кекс ПП готов.
-
-
-
-
Приятного аппетита.