Тонкие ПП-вафли
О рецепте
«Тонкие вафли для тех, кто любит ПП-выпечку и похрустеть. Ароматные, полезные вафли из мелкой кукурузной крупы и ржаной муки можно подать как самостоятельное блюдо, а также вместо хлеба, для приготовления бутербродов, как сладких, так и соленых. Для аромата можно добавить сушеные ароматные травы и специи. Для приготовления понадобится вафельница для тонких вафель.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления тонких ПП-вафель соберите по списку.
-
В миску просейте пшеничную муку, добавьте кукурузную мелкую крупу (можно взять Поленту), сахар, соль, разрыхлитель, семена кунжута и льна.
-
Перемешайте сухие ингредиенты, влейте теплое молоко и растительное масло.
-
Перемешайте. Должно получиться в меру густое тесто. Дайте тесту "отдохнуть" 5-10 минут.
-
У меня советская вафельница для тонких вафель. После разогрева я смазала панели минимальным количеством растительного масла при помощи силиконовой кисточки. Положите по полной столовой ложке теста на одну вафлю. Закройте крышкой.
-
Я выпекала вафли при 170°С до румяности. Тонкие вафли выпекаются очень быстро. Вафли легко снимаются с панели - готовы.
-
Испеченные вафли охлаждайте на решетке.
-
Тонкие ПП-вафли готовы. Хрустящие, вкусные.
-
Так как тесто несладкое, вкус вафель нейтральный, можно использовать их для сладких и соленых бутербродов.
-
Примеры таких бутербродов: 1. Творог с сахаром, сметаной и ягодами. 2. Творог с солью, сметаной и свежей зеленью. 3. Бутерброд со сливочным маслом, щучьей икрой и зеленым луком.
-
Вкусно похрустеть вафлями безо всего. Съешь одну, хочется и вторую. Приготовила такие вафли уже 2 раза, мне они очень понравились.
-