Салат с куриной грудкой и творогом (кето)
О рецепте
«Кето диета - одна из самых популярных диет за последнее время. Эта диета строится на рационе с высоким содержанием жиров, полезных жиров. Жиры здесь превалируют и составляют 70% от всего рациона. А вот углеводы сведены к минимуму. Безусловно, существует список разрешенный и запрещенных продуктов. У этой диеты есть свои правила. Вы не можете начать есть «тазиками зелень» и поливать его подсолнечным маслом. Кстати, на кето диете мы его не едим. Вы не можете есть без ограничения мясо и рыбу, нужно соблюдать БЖУ, где белок составляет всего 20-25% от всего рациона. На углеводы отводится меньшая часть, а именно 5-10%. Углеводы на кето диете - это не те углеводы в виде риса, картофеля и сахара и пасты. Это правильные углеводы, которые содержатся в тех же овощах. К примеру, в 100 г огурцах без кожуры, содержится 2,16 г углеводов. Разобраться, как подсчитывать калории и как грамотно составлять свой рацион сможет каждый, нужно просто захотеть. Ну а если вы уже знакомы с этой диетой и в поисках интересных новых рецептов, то этот рецепт для вас. Сегодня готовлю кето салат с куриной грудкой и творогом.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению кето салата из куриной грудки с творогом. Куриную грудку можно отварить заранее. Имея в холодильнике уже отварную грудку, на приготовление салата вы потратите 10 минут.
-
В последнее время все виды мяса я готовлю су-вид. Вот и грудку приготовила по этой технологии. В ЭТОМ рецепте подробно рассказываю, как готовлю грудку су-вид.
-
Благодаря этой технологии грудка получилась очень сочной (снаружи и внутри) - посмотрите на эти кусочки. У грудки нет сухости, которая обычно бывает после приготовления на пару или в кастрюле. Приготовьте куриную грудку по своему предпочтению.
-
Вернемся к рецепту. Грудку нарежьте на небольшие кусочки.
-
Помойте огурцы и нарежьте их небольшим квадратиком. Я снимаю кожуру с огурцов. К сожалению, огурцы часто подвергаются обработке химикатами, которая остается в кожуре. Огурцы с огорода, свои, можно и не чистить.
-
Замочите зелень в холодной воде, обсушите и мелко нашинкуйте.
-
Добавьте творог. На кето диете вот совсем бесполезно есть обезжиренные продукты, выбираем творог пожирнее. Можно добавить, как у меня, зерненый творог или обычный рассыпчатый.
-
Заправьте салат оливковым или другим разрешенным на кето маслом и слегка посолите.
-
Перемешайте все ингредиенты.
-
Кето салат с куриной грудкой и творогом готов. Подавайте его к столу и наслаждайтесь.
-
-
-
Приятного аппетита!