Борщ с замороженной крапивой
О рецепте
«Рецепт зимнего борща с крапивой на курином бульоне.»
Приготовление
- из 14
Предлагаю еще один рецептик для замороженной крапивы. На этот раз будем варить борщ на курином бульоне, можно готовить его и на воде - постный вариант, он тоже будет очень вкусным.
Свеклу лучше сварить или запечь отдельно, я это делаю в микроволновке, пока чищу картошку: несколько проколов вилкой по корнеплодам, упаковать в пакет - и на 8 минут на среднюю мощность, вполне нормально пропекаются. Конечно, можно приготовить и как обычно - сделать обжарку. Но как-то я готовила борщ, как в детском саду, где в борщ кладется отваренная заранее свекла, и мне очень понравился вкус получаемого продукта. Поэтому я так частенько делаю. К тому же так быстрее.
Итак, подготовьте ингредиенты для приготовления борща с замороженной крапивой.
- из 14
Сначала приготовьте свеклу, а потом займитесь картошкой - почистите ее, нарежьте кубиком.
- из 14
В кипящий бульон, разведенный водой, опустите картофель, добавьте корешки и стебли зелени. Варите до готовности картошки, потом корешки и стебли удалите.
- из 14
Нарежьте корень сельдерея, лук и морковь.
- Реклама
- из 14
На разогретом масле слегка притомите овощи.
- из 14
Заправьте суп, продолжая медленное кипение.
- из 14
Свёклу нарежьте тонкими брусочками.
- из 14
Потушите ее в той же сковороде.
- Реклама
- из 14
Добавив любой томатный соус (у меня - горлодер, который еще придаст некоторой остроты).
- из 14
Заправьте борщ еще и этой заправкой. Доведите до кипения.
- из 14
Порежьте замороженную крапиву, можно не размораживать заранее.
- из 14
Введите крапиву в борщ, прогрейте. Дайте борщу настояться.
- Реклама
- из 14
Вот и все! Борщ с замороженной крапивой готов. Подавайте его со сметаной и свежей зеленью.
- из 14
Приятного обеда!
