Перейти к основному контенту
SwagEda

Наша коллекция

Показано 20 из 40044 рецептов

Фото блюда: Куриное суфле как в детском саду

Куриное суфле как в детском саду

Нежное куриное суфле как в детском саду – блюдо, которое невозможно не любить. Мы его помним с детства, причем вкус суфле в одном детском саду может совпадать на 100% со вкусом из другого детского сада, независимо от его месторасположения. Вопрос: как получается у разных поваров готовить одинаковое по вкусу блюдо? Согласно технологической карте, которая является неотъемлемой частью общественного питания! Когда я заглянула в эту самую технологическую карту, мне нестерпимо захотелось «воспроизвести» это чудное детское блюдо у себя на кухне. Членами жюри выступают доченьки. Наименование продукта – суфле из отварной курицы. Вид обработки – запекание. Рекомендуемая для детей порция – 70-80 г.

Валентина
Средне
90 мин
4.82
681
Смотреть
Фото блюда: Гороховый суп (классический рецепт)

Гороховый суп (классический рецепт)

Приготовить гороховый суп по классическому рецепту очень просто. Для этого нужно правильно выбрать мясо и подготовить заранее горох. Мясо используем любое, можно даже копчёное, главное - на кости, чтобы получился наваристый бульон. Для более полезного и менее калорийного варианта я отдала предпочтение говядине.

Валентина
Средне
90 мин
4.84
1244
Смотреть
Фото блюда: Котлеты из пангасиуса

Котлеты из пангасиуса

Котлеты из пангасиуса - вкусное, сытное блюдо для семейной трапезы. Подойдёт и для обеда, и для ужина.

Валентина
Легко
30 мин
4.95
1119
Смотреть
Фото блюда: Хрустящие баклажаны с томатами

Хрустящие баклажаны с томатами

Предварительное обваливание баклажановых ломтиков в крахмале позволяет получить невесомые хрустящие кусочки с нежной мякотью внутри (если не считать баклажановую шкурку, то внутри - просто кремовая структура). Для многих такая технология может стать открытием, как для меня, например, и вдохновит на поиск новых вкусовых сочетаний! После заправки и нескольких часов, проведенных в холодильнике, хрустящая корочка пропитывается соусом и становится мягкой. Поэтому определите для себя, как лучше подавать хрустящие баклажаны с томатами. Если действительно хрустящими, тогда это нужно делать сразу после заправки соусом.

Валентина
Средне
65 мин
4.88
1312
Смотреть
Фото блюда: Азу с болгарским перцем

Азу с болгарским перцем

Всем известный рецепт, упрощенный в приготовлении и обогащенный новым вкусом.

Валентина
Средне
70 мин
5
910
Смотреть
Фото блюда: Пюре из тыквы ребенку

Пюре из тыквы ребенку

Пюре из тыквы ребенку можно приготовить буквально за 20 минут, в зависимости от сорта тыквы.

Валентина
Легко
25 мин
4.9
679
Смотреть
Фото блюда: Заморозка айвы

Заморозка айвы

Замороженная на зиму айва - отличная заготовка для создания ароматных пирогов и пирожков.

Валентина
Средне
40 мин
4.67
814
Смотреть
Фото блюда: Сливовый конфитюр с пряностями

Сливовый конфитюр с пряностями

Интересное блюдо для гурманов! Элегантная добавка к сыру, булочке, отварному рису. Необычное сочетание слив и пряностей!

Валентина
Сложно
725 мин
5
1543
Смотреть
Фото блюда: Апельсиновый конфитюр

Апельсиновый конфитюр

Конфитюр из апельсинов - невероятно ароматное и вкусное лакомство, которое я рекомендую вам приготовить под Новый Год!

Валентина
Средне
45 мин
5
534
Смотреть
Фото блюда: Пряные огурцы на зиму (пикули)

Пряные огурцы на зиму (пикули)

Отличные огурчики в качестве дополнения к бутербродам, сэндвичам, да и просто как восхитительная закуска!

Валентина
Сложно
245 мин
4.63
1591
Смотреть
Фото блюда: Суп-пюре из тыквы с яблоками

Суп-пюре из тыквы с яблоками

Вкусный и очень полезный тыквенный суп-пюре с яблоками поможет вам справиться с простудой в осенне-зимний период.

Валентина
Средне
50 мин
5
171
Смотреть
Фото блюда: Варенье из дынных корок

Варенье из дынных корок

Простой в приготовлении, но весьма оригинальный рецепт варенья из корок дыни.

Валентина
Сложно
270 мин
4.77
572
Смотреть
Фото блюда: Соус сальса (классический рецепт)

Соус сальса (классический рецепт)

Пряный, красочный мексиканский соус сальса является одним из самых популярных соусов в мире. На сегодняшний день существует огромное множество вариантов соуса сальса: негра, верде, пико-де гайо, хабанеро, манго сальса, сливочный авокадо-сальса, ананасовый и т.д. У каждого из вариантов своя основа, ингредиенты и свой пикантный вкус, но среди всего этого разнообразия самым распространенным и всеми любимым по прежнему остается соус сальса, приготовленный по классическому рецепту. Классический соус сальса отличается тем, что готовится на основе томатов. При этом, в зависимости от того, подвергаются ли томаты термической обработке, различают : «salsa fresca» (также известный как пико-де гальо - сырой соус, который готовится из свежих томатов), и «salsa roja» (в переводе - «красный соус»), который мы приготовим сегодня – классический рецепт соуса сальса, в котором томаты каким-либо образом подвергаются термообработке. К приготовлению соуса можно подойти несколькими способами: предварительно отварить ингредиенты, обжарить или испечь. Каждый способ по-своему хорош, но сегодня предлагаю остановиться на обжаривании ингредиентов. Такой способ приготовления является не только простым и легким в исполнении, но и позволяет придать соусу неповторимые «дымные» нотки. Начнем?!

Валентина
Средне
35 мин
4.88
1579
Смотреть