Куриный рулет с желатином в пищевой пленке

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Я уже давно отказалась от покупных колбас и сосисок. Предпочитаю купить хороший кусок мяса, запечь его со специями в духовке и использовать для бутербродов к завтраку и перекусов.

   Куриный рулет с желатином в пищевой пленке - очень простое в приготовлении блюдо, а уж какое вкусное и полезное!

   Давайте приготовим рулет самостоятельно. Подготовим все продукты. Можно брать любую мякоть курицы. У нас в продаже появляется куриное филе, которое срезано с ножек. Я использую для рулета его, оно более сочное и пожирнее, чем просто грудки. Можно взять и грудки, и мясо с ножек. Специи используем ваши любимые. У меня это: приправа для курицы, чеснок молотый, копченая и сладкая молотая паприка, перец чили молотый, черный молотый перец и соль.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Мясо куриное нарежем очень мелкими кусочками - чем меньше, тем лучше.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Добавим к мясу все специи и сухой порошковый желатин. Вольем воду. Хорошо руками вымесим мясо со специями и дадим мясу немного промариноваться в специях, минут 10.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Пищевую пленку расстилаем на столе. Перекладываем мясо со специями на пленку и руками формируем из мяса колбаску.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Закручиваем края пленки так, чтобы мясо хорошо спрессовалось и вышел весь воздух. Закрутками хорошо зафиксируем края колбасы.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Обрежем лишнюю пленку с концов.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Я обычно для пущей уверенности, что пленка не лопнет и целостность рулета не нарушится, оборачиваю полученный рулет еще несколькими слоями пленки.

   
9. 8

   из 10 Готово

   В кастрюлю большого диаметра наливаем воду. Выкладываем в кастрюлю с водой наш рулет. Готовим рулет в течение 1,5 часов.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Готовый рулет достаем из воды и даем ему вначале остыть при комнатной температуре, а затем отправляем на 5-6 часов в холодильник. Только после этого снимаем с рулета пленку и нарезаем порционно.

    Приготовленный в пищевой плёнке куриный рулет с желатином готов к подаче.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!