Рулет из куриных окорочков, брокколи и моркови
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 14
Такой рулет готовлю почти на все праздники, да иногда и в будни. Во-первых, он очень вкусный, во-вторых, красивый. Его приготовление займёт некоторое время, но результат того стоит. А ещё он диетический. Немного терпения, и в результате у вас получится очень вкусное, необычное и красивое блюдо. Подавать его можно как основным блюдом, так и холодной закуской. Приступим к приготовлению рулета из куриных окорочков брокколи и моркови.
- из 14
Для приготовления рулета нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 14
Куриный окорочек разрезаем с внутренней стороны вдоль и отделяем косточку от мяса.
- из 14
Мясо слегка отбиваем, выкладываем внахлёст, солим и перчим, посыпаем желатином и отправляем в холодильник, чтобы оно хорошо замариновалось.
- Реклама
- из 14
Яйца выливаем в миску и разбиваем их венчиком, до соединения белка с желтком. Слегка солим.
- из 14
Жарим тонкий омлет на большой сковороде. Остужаем и выкладываем на мясо.
- из 14
Посередине вдоль омлета выкладываем плотно брокколи.
- из 14
Морковь нарезаем тонкими полосками и выкладываем вдоль, параллельно брокколи.
- Реклама
- из 14
Самое сложное - свернуть рулет и перевязать. Желательно иметь помощника.
- из 14
Заворачиваем рулет в рукав для запекания, отправляем вариться в кипящую воду на 1 час.
- из 14
Готовый рулет остужаем под прессом. Мы это делали между двумя разделочными досками в глубокой мойке. Сверху поставили кастрюлю, в которую налили 1,5 литра воды (пресс). Сфотографировать наше сооружение невозможно, так как видна была только кастрюля с водой.))) Вынимаем из холодильника и разрезаем.
- из 14
Рулет из куриных окорочков брокколи и моркови прекрасно нарезается тонкими пластами. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком
Признаться честно, готовила такие рулеты из баклажанов с сыром и чесноком впервые. Рецепт давно уже всем известный, но я его обходила почему-то стороной, а зря. Получилась очень пикантная и нежная закуска из минимума продуктов. Подать такие рулетики можно на праздничный стол, а впрочем, для разнообразия рулетики из баклажанов с сыром и чесноком можно и для повседневной трапезы приготовить.
Баклажаны с орехами по-грузински
Рулетики из баклажанов с орехами - отличная закуска для любителей синеньких, обладает пикантным вкусом. Сочетание баклажана с орехами - удивительно гармоничное! Если вы еще не готовили такие баклажаны, рекомендую приготовить их со мной в традиционном грузинском классическом виде. Блюдо хорошо как в горячем, так и холодном виде. Я обычно подаю баклажаны с грецкими орехами по-грузински как холодную закуску к праздничному столу.
