Рулет из лаваша с фаршем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В армянской кухне лаваш – это хлеб. Мы привыкли подавать лаваш в качестве хлеба чаще на пикник к шашлыкам. Для нас он незаменим, как основной ингредиент для приготовления различных закусок. Я хочу предложить запечь армянский лаваш с начинкой из мясного фарша в духовке. Рулет из лаваша с фаршем – необыкновенно вкусное, сытное, но одновременно простое горячее закусочное блюдо.»
Приготовление
- из 10
Потребуются продукты из списка выше.
- из 10
В домашний свиной фарш перекручиваем на мясорубке репчатый лук и чеснок. Добавляем соль и молотый перец. Разбиваем одно куриное яйцо. Второе яичко пригодится для смазывания самого рулета.
- из 10
Фарш хорошо перемешиваем руками.
- из 10
Лаваш расстилаем на поверхности стола. Мне удалось купить тонкий армянский лаваш прямоугольной формы – идеален для скручивания в рулет. Длина лаваша - 50 см. Распределяем по всему листу мясной фарш. По краям оставляем по 1 см.
- Реклама
- из 10
Скручиваем лаваш в рулет.
- из 10
Режем на две части.
- из 10
Отправляем рулеты с фаршем в форму. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На дно добавляем пару ложек воды. Рулеты покрываем легким слоем взбитого яйца.
- из 10
Переносим форму с рулетами в духовку на 40 минут. Температура нагрева - 200°C. В процессе запекания каждые 10 минут смазываем поверхность лаваша взбитым яйцом. За 10 минут до готовности посыпаем лаваш сыром. Нагрев увеличиваем.
- Реклама
- из 10
Даем сыру хорошо подрумяниться. Румяную корочку сыра я еще разок промазала взбитым яйцом и запекла около 1 минуты.
Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем готов.
- из 10
Подаем в горячем виде на общем блюде целиком или формируем порционными кусочками. Очень вкусно в сочетании с чесночно-сметанным соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулеты из лаваша с корейской морковкой и копченой колбасой
Быстрая и вкусная закуска - рулетики из лаваша с копченой колбасой и морковкой по-корейски.
Рулетики из пекинской капусты с сыром и помидором в кляре
Закусочные рулетики - вкусно, сытно, быстро, аппетитно.
Картофельно-грибные рулетики из лаваша
Очень вкусная постная закуска в виде рулетиков из лаваша с картошкой и грибами.
Рулет из лаваша с копчёной курицей, сыром и помидорами
Вкусный вариант рулета из лаваша, который подойдёт в качестве закуски на праздничный стол.
Рулет из лаваша с малосольной горбушей и орехами
Вариант закуски из лаваша с лососем и орехами - нежно и сытно.
Творожно-ягодный рулет из лаваша в духовке
Рецепт сладкого десертного рулета из лаваша с творогом и ягодами.