Рулет из свиной рульки

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Рулет из свиной рульки - это мужская еда. Такое мясо получается жирное и острое, ароматное и очень вкусное. Готовить рульку просто, но не быстро. Есть много вариантов приготовления рульки, а мой вариант такой...

   Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Рульку помыть, кожу очистить от щетины, если такая есть. Выложить в глубокую кастрюлю, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Довести рульку до кипения, сделать маленький огонь и варить 2-2,5 часа, пока кость не начнет отделяться от мяса.

   За 30 минут до окончания варки добавить соль. Рульку остудить.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Рульку разрезать вдоль кости, раскрыть как книжку, удалить кость.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Чеснок очистить и пропустить через пресс. Натереть рульку чесноком, молотым черным перцем и солью.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Рульку свернуть рулетом, натертым мясом внутрь. Перевязать прочной капроновой нитью.

   Как вариант - рульку завернуть в пищевую плёнку и охладить.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Я ставлю рульку в горячую духовку ещё на 20-30 минут. Лишний жир выжарится, и рулет будет не таким жирным. Охладить.

   Мой рулет немного развалился, но на вкусе это не отразилось.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Рулет из свиной рульки готов. Подавать обязательно с хлебом или гарниром. Мясо нежное и вкусное.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!