Рулет из свиной вырезки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из самой нежной части свиной туши - вырезки - можно приготовить замечательный рулет. Это настоящее праздничное блюдо, которое можно подать к столу в холодном виде на закуску или в горячем как основное блюдо. Сегодня мой рулет с начинкой из грибов, лука, моркови и зелени.»
Приготовление
- из 15
Для приготовления рулета из свиной вырезки с грибами потребуются ингредиенты, которые перед вами - на фото.
- из 15
Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте до прозрачности лука.
- из 15
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с луком и морковью.
- из 15
Посолите по вкусу и жарьте грибы с овощами до готовности.
- Реклама
- из 15
Затем добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.
- из 15
Вырезку помойте, удалите жир и пленки.
- из 15
Острым ножом сделайте разрез на 1/3 вырезки, но не до конца.
- из 15
Оставшиеся 2/3 свинины разрезайте на два слоя вдоль также не до конца. Затем разверните как книжку. Таким образом вырезка стала намного шире.
- Реклама
- из 15
Хорошо отбейте вырезку, увеличивая площадь мяса. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- из 15
На вырезку выложите начинку, оставляя свободный край с одной стороны.
- из 15
С помощью пищевой пленки сверните вырезку с начинкой рулетом.
- из 15
После аккуратно снимите пленку с вырезки и выложите мясо на фольгу.
- Реклама
- из 15
Заверните рулет в несколько слоев фольги.
- из 15
Отправьте в духовку. Запекайте мясо при температуре 180-185 градусов 30-35 минут. После сверху снимите фольгу и немного подрумянивайте мясо, 10-15 минут.
- из 15
Нежный, сочный и вкусный рулет из свиной вырезки готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Рулетики из свиной вырезки
Для праздничного или повседневного стола такие мясные рулеты придутся очень кстати. Начинку можно разнообразить на свой вкус, что-то добавить или заменить.
Штрудель с лимоном
К домашнему чаепитию можно приготовить штрудель из слоеного теста с лимонной начинкой. Такой штрудель получается очень вкусным, слоистым, с тонкой лимонной кислинкой. Перед подачей можно присыпать штрудель сахарной пудрой.
Рулет из кабачков с красной рыбой
Рулет из кабачков с лососем - вкусная, красивая закуска, которую можно приготовить как на праздничный стол, так и для воскресного ужина в кругу семьи. Несложный в приготовлении рулет получается нежным, сочным и вкусным. Предлагаю пополнить вашу копилку летних рецептов этим рулетом, а также разнообразить летнее меню из сезонных кабачков.
Сырный рулет с курицей
Приготовим сочный и красивый сырный рулет с курицей. Вкусное сочетание ароматного сырного теста с нежной начинкой из куриного филе. Подавать рулет можно в качестве горячего блюда или как холодную закуску.
Кабачковый рулет ПП
Невероятно сочный, вкусный и нежный рулет с творожной начинкой. Принцип приготовления ПП рулета из кабачков похож на рецепт оладий из кабачка. Только кабачковое тесто не нужно жарить, оно запекается в духовке. Начинка для этого рецепта - творог, натуральный йогурт, зелень и чеснок. Все предельно просто, сытно и вкусно!
Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)
Прекрасный летний вариант выпечки к холодному молоку или компоту. Не пропустите сезон черешни. Готовьте пирожки, пироги и рулеты. И если вишню можно всегда купить в замороженном виде, то мороженую черешню я пока не встречала ни в одном супермаркете.