Карп, запеченный в фольге
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 15
Рыба, запеченная в фольге - это всегда вкусно и полезно. А если добавить к ней овощи, оливки и зелень, то получится еще и очень ароматное и сочное блюдо. Предлагаю вам простой рецепт карпа, запеченного в фольге с овощами и оливками. Вы можете взять одного большого карпа, весом 2-2,5 кг и запечь его к большому праздничному столу, а можно приготовить мелких карпов, каждого по отдельности завернув в фольгу, и подать их порционно.
Подготовьте необходимые продукты.
- из 15
Рыбу очистите от чешуи, аккуратно выпотрошите, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите жабры и глаза.
- из 15
Хорошо промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Натрите снаружи и внутри солью и специями и сбрызните лимонным соком. Отправьте рыбу в холод минимум на час, чтобы она хорошо пропиталась солью и специями.
- из 15
Почистите лук и морковь. Морковь нарежьте кружками, лук разрежьте пополам или на четвертинки.
- Реклама
- из 15
Петрушку вымойте и просушите.
- из 15
Помидоры разрежьте на две половинки.
- из 15
Противень застелите фольгой и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
- из 15
На охлажденной и промаринованной рыбе острым ножом сделайте несколько продольных разрезов до хребта.
- Реклама
- из 15
Переложите карпа на застеленный фольгой противень. В брюшко положите немного лука, моркови, веточку петрушки и несколько штук оливок.
- из 15
Выложите вокруг рыбы оставшиеся лук, морковь и оливки, чередуя их с помидорами черри и листиками петрушки.
- из 15
Заверните рыбу в фольгу, плотно соединив края фольги.
- из 15
Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Затем выньте противень из духовки, аккуратно разверните фольгу и смажьте рыбу 1 ст.л. сметаны.
- Реклама
- из 15
Затем отправьте противень с рыбой обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
- из 15
Аккуратно переложите готового карпа и запеченные овощи на блюдо. Сверху полейте рыбу выделившимся при запекании соком.
- из 15
Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежей зеленью петрушки.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Хек с луком в сметанном соусе в мультиварке
Хек, приготовленный по этому рецепту, получится очень сочным и вкусным. Соус из сметаны, яиц и молока получается густым и нежным. Если вы не любите лук, то можно нарубить его очень мелко, тогда в готовом блюде его практически не будет чувствоваться.
Скумбрия запечённая с луком и морковью
Скумбрия очень вкусная, жирная рыбка, хотя и считается диетической. Она очень хорошо усваивается нашим организмом,так как содержит много полезного белка. Я часто запекаю скумбрию различными способами и сегодня предложу вариант запекания с луком и морковью. В этом варианте рыбка получается очень сочной с потрясающим ароматом.
