Кета «под шубой» в духовке (с сыром)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шикарный вариант приготовления кеты, которую не стыдно будет подать на любое торжество. Овощная "шуба" из лука-порея и болгарского перца и тающий сыр делают простую рыбу поистине царской. Кета под такой шубой получается сочной, нежной, ароматной. Рекомендую от души!»
Приготовление
- из 8
Подготовьте все необходимые продукты по списку ингредиентов и приступим к приготовлению кеты «под шубой» в духовке (с сыром).
- из 8
Нарежьте мелко лук-порей и сладкий болгарский перец. На разогретом масле на сковороде слегка спассеруйте их, около 5-7 минут.
- из 8
Застелите противень пергаментом, чтобы потом вам было легче снять рыбку. Уложите филе кеты кожей вниз на противень. Вы можете порезать кету на порционные куски или, как я, готовить целый пласт рыбы.
Филе кеты посолите по вкусу и слегка посыпьте приправой для рыбы.
- из 8
На филе кеты выложите пассерованные овощи и слегка прижмите их ложкой к рыбе.
- Реклама
- из 8
Натрите на тёрке сыр и посыпьте кету сверху тёртым сыром.
- из 8
Разогрейте духовку до 200°С и отправьте кету "под шубой" запекаться. Время запекания - примерно 20-25 минут. Но не пересушите рыбу, следите внимательно.
- из 8
Вот она, красавица! Аккуратно переложите запеченную в духовке кету "под шубой" с сыром на блюдо и можно торжественно подать её к столу.
- из 8
Хотите посмотреть, что внутри? Там под шубой из овощей и сыра - нежнейшее розовое сочное филе. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Кета в майонезе в духовке
Кета в майонезе с луком в духовке получается очень сочной, нежной и мягкой. Готовить её не сложно и довольно быстро, ведь филе рыбы запекается не более 20 минут.
Горбуша с тыквой в духовке
Горбуша - очень вкусная красная рыба, но немного суховатая, а вот под тыквенной "шубкой" она получается просто замечательной. Мало того, блюдо с такой подачей выглядит презентабельно и очень аппетитно. Горбушу можно купить цельной и выделить филе самостоятельно или же купить уже готовое филе, благо, в магазинах оно в доступе.
Крылья ската в духовке
Что вы знаете о скатах? Я до недавнего времени знала только то, что они живут на дне моря и могут вырабатывать электричество. А оказывается, скаты съедобны! Учитывая плоское строение тела, у скатов почти нет туловища как такового. У них есть голова, огромные плавники - "крылья", с помощью которых скаты передвигаются по дну, а также небольшая центральная часть туловища, где располагаются внутренние органы. Поэтому, из-за такого строения, у скатов едят только крылья. Как приготовить крылья ската? Их можно просто пожарить на сковороде, запанировав в муке или сухарях. А также можно запечь в духовке. Я предложу вкусный вариант запекания крыльев ската в духовке.
Мойва на пару
Мойва в пароварке понравится всем, кто любит мойву, но по разным причинам не может позволить себе есть её в жареном виде. Сама по себе мойва - рыба среднежирная, и приготовленная на пару, вполне может использоваться в диетическом питании. Вкусное, полезное и недорогое блюдо!
Семга в соусе «Авголемоно»
В греческой кухне не так много соусов, один из них и один из самых популярных – авголемоно, или яично-лимонный соус (заправка). Его используют в очень многих супах и вторых блюдах, он придает сытность и приятную кислинку и имеет бархатную консистенцию. Готовится он достаточно просто, основные его составляющие – яйца и лимонный сок. Семга в соусе "Авголемоно" - простое, но очень вкусное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.
Терпуг на пару в мультиварке
Когда вижу на прилавке рыбного отдела или рыбного магазина терпуга, то не раздумывая покупаю. Рыба не костлявая, с хорошими вкусовыми качествами и по цене доступная. В этот раз рыбина с головой была 1,1 кг по цене 350 руб. за 1 кг.