Скумбрия с горчицей на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень любим готовить рыбу на мангале, одна из любимых — скумбрия. Рыба готовится очень быстро, получается сочной и очень мягкой, такую в духовке не приготовишь, ведь там нет аромата дымка. Успех блюда зависит от качества рыбы. Выбирайте в магазине свежую рыбу, с красивым цветом кожи и светлыми глазами. Если рыба в заморозке, то берите ту, что без огромного количества льда по всей тушке.»
Приготовление
- из 9
Возьмите всё, что нужно, чтобы приготовить скумбрию с горчицей на мангале.
- из 9
Для приготовления будем использовать только тушку рыбы.
Очистить рыбу от внутренностей, срезать плавники, отрезать голову и хвостик, промыть под проточной водой и нарезать на кусочки.
- из 9
Сметану смешать с маслом, соком лимона и горчицей.
- из 9
Рыбу немного посолить и поперчить. Полить маринадом.
- Реклама
- из 9
Хорошенько обвалять каждый кусочек, оставить на 15-20 минут.
- из 9
Нажечь в мангале небольшое количество углей, сильный жар рыбе не нужен.
Переложить рыбу на закрытую решетку, установить на мангал.
Спустя 2-3 минуты, как рыба поджарилась снизу, перевернуть решётку.
- из 9
И готовить скумбрию с горчицей на мангале ещё пару-тройку минут с другой стороны.
Готовность зависит от толщины кусочков и интенсивности огня, но в целом процесс быстрый.
- из 9
Ароматная скумбрия с горчицей готова.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Стейки карпа на мангале
Замечательный вариант приготовления стейков карпа на природе - на мангале. Рыба получается сочной и пропаренной, с румяной корочкой и без аромата тины. Томатный сок и лук отлично зарекомендовали себя в качестве маринада. Вы можете дополнить их любыми специями и пряностями, но некрупного помола. По желанию добавьте в маринад и немного чеснока: свежего или сушеного молотого. Зелень лучше всего не добавлять, так как она подгорит. Чтобы стейки не пристали к решетке, обязательно смазывайте ее растительным маслом. Время жарки карпа - 15-20 минут, не более.
Горбуша в соевом соусе в духовке
Впервые запекала рыбу в соевом соусе - оказывается, это так вкусно. В рецепт не берём дополнительно соль и специи, но обязательно надо взять вкусный и качественный соевый соус. Покупайте только красивую, цельную свежемороженую рыбу.
Филе скумбрии на мангале
Оказывается, томат служит отличным маринадом для приготовления рыбы на мангале. Рыба-гриль получается очень аппетитной вид за счёт красного оттенка. Рыбка очень вкусная, и лучше готовить не два филе, а четыре или даже шесть)).
Карп в духовке с картошкой со сметаной
Предлагаю вариант сытного обеда или ужина для всей семьи - запекаем карпа с картофелем в сметане в духовке. Получается невероятно вкусно! Специи добавляйте по желанию, также к сметанной заливке можно добавить рубленую свежую зелень.
Карп в рукаве в духовке
Простой способ приготовить карпа целиком в духовке! Добавьте немного овощей и специи, рыба получится ароматной, сочной и вкусной. Мясо карпа очень нежное и имеет сладковатый привкус. Для правильного питания и здорового образа жизни - самый подходящий рецепт!
Горбуша в рукаве в духовке
Горбуша, приготовленная в рукаве, получается очень вкусной. Там она готовится равномерно, в большом количестве пара, не подсыхает и сильно не румянится. Подходит такой вариант для диетического питания.