Тушеная селедка с луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Стоимость рыбы не всегда сопоставима с её пользой. По мнению некоторых врачей, самыми полезными для организма являются три рыбы на букву "С": скумбрия, сардина и сельдь. Они доступны по цене, распространены и их почти всегда можно встретить в магазинах и на рынке. Сельдь, пожалуй, самая доступная из этих "трёх сестёр", и при этом она безумно полезна! Чаще на наших столах селедка встречается в солёном виде, и это не самый полезный способ её приготовления, так как избыток соли в рационе ещё никому пользы не приносил. А вот в приготовленном виде селедку можно включать в рацион в неограниченном количестве. Сегодня у нас на ужин вкуснейшая тушеная сельдь с луком. Просто, доступно и очень полезно!»
Приготовление
- из 7
Набор продуктов аскетичный, но для приготовления вкуснейшей тушеной селедки с луком большего и не надо.
Свежезамороженную селедку полностью разморозьте при комнатной температуре в полиэтиленовом пакете. Луковицу очистите и сполосните.
Что касается масла, то мне нравится тушить сельдь с ароматным подсолнечным, а вы выбирайте то масло, которое считаете вкусным и подходящим, рафинированное тоже подойдёт. Либо вообще исключите масло, если хотите менее калорийное блюдо. Но с маслом вкуснее.
- из 7
Размороженную селедку выпотрошите, удалите голову. Тщательно удалите из брюшка чёрную пленочку. Тушку сельди ополосните и нарежьте на куски по 3-4 сантиметра.
- из 7
В сковороду налейте масло. Нарежьте лук кольцами и выложите на дно сковороды. Сюда же положите лавровые листочки.
- из 7
Поверх лука выложите кусочки сельди, приправьте их солью и перцем по вкусу.
- Реклама
- из 7
Влейте в сковороду немного воды, накройте сковороду крышкой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и убавьте нагрев до небольшого. Тушите сельдь с луком 10-15 минут, не тревожа и не перемешивая.
- из 7
Тушеная селедка с луком готова. Подавайте её к столу горячей.
- из 7
К такой селедке можно отварить картошку или сделать пюре, но мне кажется, она не требует гарнира.
Если честно, то я выложила её на тарелку только ради фото, а на самом деле я люблю есть такую тушеную селедку прям из сковороды, макая в "жижку" хлеб. Попробуйте, это очень вкусно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Скумбрия с апельсином фольге в духовке
Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. А еще эта рыбка очень полезная: богата витаминами и полезными жирами. Предлагаю запечь ее в фольге в духовке с ароматным и сочным апельсином. Получилось очень вкусно, ароматно и полезно.
Треска с грибами в сливочном соусе на сковороде
Треска - это нежирная рыба с мягким вкусом, которая идеально подходит для приготовления быстрых и вкусных блюд. Сливочный соус придает рыбе насыщенность и бархатистость, а грибы добавляют легкую пикантность. Это блюдо готовится буквально за считанные минуты и станет отличным вариантом как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Треска по-португальски (Бакаляу)
Это традиционное блюдо португальской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Мягкая и нежная треска гармонично сочетается с жаренным во фритюре картофелем и воздушными яйцами, создавая неповторимое вкусовое сочетание. Блюдо получается очень ароматным и сытным.
Сельдь на пару
Кто сказал, что селедка - это только "шуба" и форшмак? Сегодня на ужин у нас наиполезнейшая селедка на пару! Одна из самых недорогих морских рыб является одной из самых полезных для здоровья. А селедка в пароварке - еще и диетическое блюдо! Так что у вас есть масса поводов попробовать такой вариант приготовления сельди!
Вафли из тунца в вафельнице
Приготовим несладкие вафли из консервированного тунца. Приготовить такие вафли совсем не сложно, имея в наличии электровафельницу и совсем простой набор продуктов. В тесто для вафель я добавила тунца в масле, но можно взять и в собственном соку. Подавать их можно вместо хлеба или просто к чаю на завтрак или обед. Вафли получаются мягкими и нежными, с приятным рыбным ароматом.
Запеченная скумбрия с сыром и майонезом
Самое сложное в этом рецепте - разделать скумбрию, удалив хребет и кости. Остальное - не проблема! Смажьте рыбку майонезом и запекайте в духовке под сырной корочкой. Чтобы убрать специфический аромат скумбрии, используйте любой цитрусовый сок.