Зубатка в сливочном соусе в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Зубатка - это очень нежная и ароматная рыбка, поэтому сливочный соус как нельзя лучше подходит для её приготовления. И самым оптимальным вариантом станет запекание зубатки в духовке.»
Приготовление
- из 8
Для запекания зубатки в сливочном соусе подготовьте все необходимое. У нас зубатка продается в замороженном виде, поэтому необходимо её заранее достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре, чтобы она оттаяла. Не стоит ускорять процесс размораживания, погружая её в горячую воду. При такой экстремальной разморозке из рыбы уйдут все соки и она станет сухой.
- из 8
Размороженную зубатку промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать с неё лишнюю влагу. В отдельном стакане смешайте сливки, муку, соль и специи. При приготовлении рыбных блюд я использую готовый набор специй для рыбы.
- из 8
Для запекания возьмите керамическую форму и смажьте её растительным маслом. Лук очистите, ополосните и нарежьте. Разложите нарезанный лук по дну формы.
- из 8
На лук выложите стейки зубатки.
- Реклама
- из 8
Залейте рыбу подготовленным сливочным соусом и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
- из 8
За это время рыба успеет приготовиться, а соус станет гуще. Верх блюда станет немного золотистого цвета.
- из 8
На стол зубатку запеченную в сливочном соусе в духовке подавайте в горячем виде. По желанию к рыбе можно приготовить гарнир из картофельного пюре.
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Лещ в духовке целиком
Лещ - очень вкусная рыба, её можно приготовить разными способами. Я предлагаю запечь леща в духовке целиком. Леща можно обмазать пикантным маринадом и выложить на противень. В итоге рыбка получается очень вкусной и ароматной, с вкусной корочкой. Такую рыбку можно подать с любым гарниром или свежими овощами.
Лещ с капустой в духовке
Приготовьте рыбу с овощами в духовке. Для этого возьмите леща, капусту, немного морковки и лука. Чтобы придать рыбе дополнительный аромат, сбрызните его лимоном. Блюдо очень гармоничное и достойное для семейного обеда или ужина. Леща всегда можно купить на рыбном привозе, а если ваш муж рыбак, то ему несложно будет поймать для вас такую рыбку.
Рыба с кабачками в духовке
Запеченная в духовке рыба с кабачками получается очень вкусной и сочной, а если не добавлять в рецепт майонез, тогда у вас получится отличное диетическое блюдо для правильного питания. Готовится все очень просто и достаточно быстро, рыба будет действительно сочной, а кабачки получаются слегка хрустящими. Если же хотите полностью приготовленные овощи, тогда подержите противень в духовке подольше.
Скумбрия с кабачками в духовке
Запечённая в духовке скумбрия с кабачками быстро и просто готовится, а получается очень вкусной, сытной и при всём этом - малокалорийной. Специи можно использовать самые разнообразные, которые вам нравятся по вкусу и аромату. Такое блюдо не требует никаких дополнений и отлично подходит для ужина, но по желанию к нему можно добавить практически любые каши или отварной картофель.
Рыбный шницель
Этот простой рецепт приготовления рыбного филе в панировке в домашних условиях понравится всем любителям фастфуда, которые часто заказывают филе-о-фиш или рыбные нагетсы. Перед панировкой окуня можно слегка сбрызнуть лимонным соком, если любите кислинку в рыбных блюдах, также можно посыпать любимой приправой для рыбы. Этот шницель готовится из цельного куска филе морской рыбы, прошу не путать с рубленым по советским технологическим картам.
Камбала под маринадом из моркови и лука в духовке
Один из простых и вкусных вариантов приготовления рыбы, к которому мы привыкли с детства - это рыба под маринадом из лука, моркови и томатной пасты. Чаще всего такое блюдо мы готовим на плите. Я же предлагаю попробовать приготовить рыбу под маринадом в духовке. Получается сочно, вкусно и ароматно.