Салат «Селедка под шубой» в тарталетках

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Новый год и без селедки под шубой? Нет, не угадали. Будет всё как всегда! На столе праздничная вариация знаменитого новогоднего салата – «Селедка под шубой» в тарталетках. Тарталетки не простые, а домашние мини-корзиночки, приготовленные из картошки и запеченные в духовке.

   Основное отличие тарталеток от корзинок – размер. Тарталетки меньше и обычно используются для приготовления закусок. Корзиночки – чаще десерт. У нас с вами закусочный салатик. Десерты будем подавать уже ближе к утру.

   Ингредиенты для салата-закуски подойдут из списка. Селёдку можно заменить слабосоленой скумбрией. Нам потребуется рыбное филе без костей и шкурки.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Приготовим картофельные тарталетки самостоятельно. Вареный картофель очистим. Потрем в миску. Добавим взбитое куриное яйцо, соль и муку.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Замесим картофельное тесто. Завернем колобок в пленку и хорошо охладим.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Формочки для тарталеток смажем растительным маслом. От теста отщипнем кусочек. Скатаем мокрыми руками шарик. Нам нужно столько шариков, сколько формочек. Распределим тесто по дну и боковинам формочек.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Отправим будущие тарталетки в разогретую духовку на 20 минут. Температура выпечки – не менее 220°C. Готовые картофельные тарталетки-корзиночки необходимо остудить. Достаем их из формочек.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Начиняем селедкой с луком. Сельдь и репчатый лук нужно нашинковать.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Далее легкий слой майонеза, а затем тертое куриное яйцо.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Основные ингредиенты для селедки под шубой лучше потереть на мелкой терке. После яйца идет кучка тертой вареной моркови. Слой майонеза. Всё как в классическом салате. Завершающий слой тертой свеклы в форме горки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Украсим салатик в тарталетках по своему желанию.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Для украшения используем селедку, свежую зелень, майонез, ягоды, вареную морковку. Новогодний салат «Селедка под шубой» в тарталетках готов! Пропитаем его два часа и подадим к праздничному столу на закуску.