Огурцы с морковью по-корейски

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Острые закуски и салаты по-корейски всегда пользуются большим спросом. Такие салаты хороши на дружеских застольях, их можно взять с собой на природу. Хороши они ещё тем, что чем больше они стоят, тем вкусней становятся.

   Предлагаю еще один вариант - морковка дополняется свежими огурцами. Закуска получается очень сочной и хрустящей. В моём рецепте огурцов с морковью по-корейски нет ни уксуса, ни соевого соуса. Остроту регулируйте по своему вкусу!

   
2. 2

   из 11 Готово

   Подготовим продукты для салата.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Морковь почистим и натрём на специальной тёрке. Можно и на обыкновенной, на вкус это не повлияет!

   
4. 4

   из 11 Готово

   Огурцы помоем, разрежем вдоль и ложкой выскребем мякоть с семенами. Она придаст салату излишнюю водянистость, поэтому от неё лучше избавится.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Нарежем огурцы тонкими дольками. Посолим.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Кориандр разомнём в крупную крошку. Перец чили освободим от семян и нарежем соломкой. Чеснок почистим.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Смешаем в миске огурцы и морковь. Выдавим чеснок через пресс.

   
9. 8

   из 11 Готово

   На сковороде разогреем масло. Выложим кориандр, чили и приправу для моркови по-корейски и прогреем немного, буквально 10-20 секунд. Не отходите от плиты, иначе чили может сгореть!

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Заливаем горячим маслом со специями морковь с огурцами.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Аккуратно перемешаем. Попробуем на вкус. Добавим соль и сахар если нужно.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Огурцы с морковью по-корейски готовы. Приятного аппетита!