Салат из чечевицы с морковью и беконом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень сытный и вкусный салат, который можно и на обед подать, и в праздничное меню включить.»
Приготовление
- из 12
Идея приготовления салата именно с таким набором ингредиентов была использована при просмотре передачи на канале ТВ-Еда. Только там вместо моркови использовали вареный картофель. Мне понравилось, как было обыграно добавление бекона. Его не выжаривали, как обычно, до хруста, а нарезали очень мелким кубиком и слегка прижаривали до получения интересной формы, слегка лишенной жира и немного сыпучей.
Морковь можете сварить целиком, как обычно, но я предлагаю более удобный способ, при котором каждый кубик сохраняет свою индивидуальность, не разваливается и делается мягким, как у обычной вареной моркови.
Заправкой для салата может быть как оливковое или любое другое растительное масло, так и хороший майонез. Его потребуется не много.
Итак, возьмите продукты для салата из чечевицы с морковью и беконом.
- из 12
Очень мелким кубиком порежьте огурцы и бекон.
- из 12
Крупным кубиком нарежьте очищенную морковь.
- из 12
Добавьте столовую ложку воды в кастрюлю к моркови и отправьте на 6-8 минут в микроволновку на максимальную мощность. Время зависит от размера кусочков моркови, качества самой моркови и особенностей вашей СВЧ. Поэтому следите за процессом, если делаете это впервые.
- Реклама
- из 12
Чечевицу тоже можно сварить в микроволновке, как здесь, или обычным способом на плите в течение 8-10 минут. Сваренные чечевицу и морковь остудить, а если предполагаете подачу теплого салата, то можно и не слишком остужать.
- из 12
Бекон быстро обжарьте на разогретой сковороде, чтобы чуть оплавились его частички.
- из 12
К моркови добавьте отваренную чечевицу.
- из 12
Следом отправьте бекон, оставив немного для украшения, огурцы и мелко нарезанный укроп и перемешайте.
- Реклама
- из 12
Добавьте немного майонеза для связки.
- из 12
Перемешайте и подавайте как сытную закуску, можно подавать такой салат в качестве второго блюда.
- из 12
Подавайте салат в общем салатнике или порционно, украсив сверху обжаренными кубиками бекона и зеленью.
- из 12
Приятного аппетита! Можно приготовить такой салат и на праздник.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с килькой
Отличный картофельный салат с килькой пряного посола яйцом. Вкусно, сытно, просто и бюджетно.
Быстрый салат из пекинской капусты, копченого мяса и ананаса
Салат с пекинской капустой, ананасом и свиным карбонатом порадует вас своим вкусом и быстротой приготовления.
Салат с хлебом и помидорами
Быстрый Салат на каждый день с помидорами, хлебом и сыром, простой в приготовлении, сытный и вкусный в потреблении. Рекомендую!
Салат с колбасой, сыром и помидорами
Салат с колбасой, сыром и помидорами вполне себе можно приготовить и на праздничный стол. Он прост в исполнении, готовится быстро и из доступных продуктов, он очень сытный и вкусный. Вместо помидоров черри можно взять обычный помидоры, нарезав их кубиками - будет ничуть не хуже. Заправить салат также можно и сметаной, и майонезом, и смесью сметаны и майонеза (я в этот раз так и сделала).
Салат из пекинской капусты и курицы с пикантной заправкой
Весьма нежный и сытный салат интересной заправкой из горчицы, сметаны и соуса табаско.
Салат «Мехико» с наггетсами и овощами
Рецепт салата из свежих овощей и куриных наггетсов с острой заправкой или с майонезом.