Салат из цветной капусты и кукурузы

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Салат из цветной капусты и кукурузы имеет как свои плюсы, так и минусы. Это безусловно полезное, богатое на витамины блюдо. Салат яркий и пестрый, визуально и на вкус! Лично мне немного не подошла консистенция - несколько вязковатым получился. Лучше, наверное, для меня мелко нарезать цветную капусту при помощи ножа, а не измельчать в блендере. А в целом идея такого блюда хорошая! В готовое блюдо я добавила еще немного свежего огурчика, получилось вкуснее.

   Вместо сока апельсина можно взять сок лимона.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Фиолетовый лук почистите и мелко нарежьте, посыпьте сахаром, перемешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Цветную капусту промойте, разберите на небольшие соцветия и вместе с промытой зеленью положите в чашу блендера.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Измельчите до получения массы, напоминающей кус-кус.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   К фиолетовому луку добавьте сок апельсина, соль, растительное масло. Перемешайте.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Переложите измельченную цветную капусту в большую миску, добавьте консервированную кукурузу, приготовленную заправку, а также черный молотый перец и молотую паприку.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Перемешайте салат, при необходимости добавьте еще соль и, возможно, другие свежие овощи (свежие огурцы, помидоры).

   
9. 8

   из 8 Готово

   На стол салат из цветной капусты и кукурузы можно подавать сразу после приготовления, а можно дать блюду немного настояться.