Салат из моркови и кукурузы

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Сегодня я хочу показать вам очень простой салат из моркови и кукурузы. Ну, как "простой"... Простой он по составу: всего два компонента. Но не совсем простой потому, что компоненты эти доступны в оптимальной стадии зрелости не круглый год. Опять же таки, приготовить его можно и элементарным образом - натерев морковь на крупной терке, вкус от этого хуже не станет. Но оптически красивее и интереснее "на укус" этот салатик будет, если резать морковь по-хитрому.

   Чтобы салат имел наиболее интересный вкус, нужно брать молодую морковь и молодую же кукурузу (между молочной и восковой стадией зрелости). Если у вас есть эта парочка - считайте, успех делу обеспечен. Достаточно добавить буквально половину чайной ложечки меда и чуток растительного масла (чтобы оптимально воспользоваться бета-каротином из моркови), и больше ничего туда не надо. У аналогичного салата из крупной моркови и баночной кукурузы вкус будет уже не такой деликатный.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Морковь чистим и режем на тонкие пластины овощечисткой или жюльенной теркой.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Добавляем масло и очень небольшое количество меда и перемешиваем. Даем морковке помариноваться хотя бы 5 минут.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Непосредственно перед сервировкой выкладываем салат на тарелку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Срезаем со свежего початка кукурузы зернышки острым ножом. По мне, как раз одного среза по всей длине кукурузины на такое количество моркови - достаточно.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Посыпаем морковь кукурузой.

   
8. 7

   из 8 Готово

   И чувствуем себя на дегустации в ресторане! Изысканный салат из моркови и кукурузы готов.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!