Салат из одуванчиков, капусты и яблок

Приготовление

1. 1

   из 5 Готово

   Для того чтобы листочки одуванчика были пригодны к употреблению, их следует замачивать на несколько часов в подсоленной воде. Чем "старше" листочки, тем больше в них горечи.

   Самыми идеальными для пищи считаются листья, собранные еще до цветения. Листья одуванчиков добавят питательности практически любому блюду, в котором используется зелень.

   В данном случае это доступный салат из белокочанной капусты. Капусту можно использовать как раннюю, так и более плотную зимнюю.

   Молодую капусту можно нарезать чуть крупнее, чем "старую", т.к. она нежнее и мягче.

   Итак, готовим салат из одуванчиков, капусты и яблок...

   
2. 2

   из 5 Готово

   Тонко нашинкуйте капусту, положите ее в большую миску.

   
3. 3

   из 5 Готово

   Мелко измельчите листья одуванчика, предварительно вымоченные в подсоленной воде, и зелень петрушки. Добавьте в салат.

   
4. 4

   из 5 Готово

   Нарежьте соломкой часть мягкого сочного яблока. В отдельной посуде соедините мед, растительное масло и лимонный сок, перемешайте.

   
5. Реклама
6. 5

   из 5 Готово

   Посолите салат по вкусу, добавьте заправку из масла, сока и меда. Можно приправить салат черным молотым перцем. Перемешайте и подавайте салат из одуванчиков, капусты и яблок к столу.