Салат с авокадо и капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Зеленые салаты - источник клетчатки и витаминов. Такие салаты нужно готовить прямо перед самой подачей, чтобы овощи и зелень сохраняли упругость и сочность. Предлагаю приготовить салат из молодой белокочанной капусты - она сочная и нежная. Отличным дополнением станет спелое авокадо, которое я отделяю от кожицы краем чайной ложки - получаются красивые округлые ломтики. Для красоты добавляю яркую редиску и огурец. Из зелени мне в салате больше всего нравится кинза, можете заменить ее при желании петрушкой. Заправка для салата - отдельная яркая история, хоть беру я для нее все привычные ингредиенты: соевый соус, мед, лимонный сок и оливковое масло.»
Приготовление
- из 10
Возьмите продукты для салата с авокадо и капустой и приступаем к его приготовлению.
- из 10
Нашинкуем острым ножом свежую молодую капусту - посмотрите, какая она у меня сочная и вкусная!
- из 10
Дополнением к капусте будут ломтики редиски и огурца.
- из 10
Добавляем овощную нарезку в салатник к горке капусты, мять которую не нужно, чтобы она оставалась хрусткой и не "потекла" раньше времени.
- Реклама
- из 10
Измельчите листочки кинзы, укропа и перышки зеленого лука. Отправьте их к остальным ингредиентам в салатник.
- из 10
Теперь настало время ввести основной компонент - авокадо. Хорошо, если у вас найдется спелый мягкий плод. Разделяем его, как обычно, на две половинки и вычерпываем мягкую мякоть чайной ложкой, выкладываем на поверхность салатной горки.
- из 10
Осталось приготовить заправку: в отдельной мисочке смешиваем мед, соевый соус, выжимаем сок из лимона и вливаем оливковое масло, хорошо перемешиваем смесь.
- из 10
Осталось полить салат с авокадо и капустой этой вкусной заправкой, что мы и делаем прямо перед подачей на стол.
- Реклама
- из 10
Еще я добавила на поверхность салата крупно нарезанные ядра грецкого ореха - он отлично вписывается в этот яркий тандем!
- из 10
Скорее начинаем хрустеть салатиком! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с капустой и рыбными консервами
Для разнообразия приготовим очень простой и вкусный салат с неожиданным сочетанием: консервированный тунец и свежая капуста. В общем-то, рыбу можно взять любую, лишь бы она была не мелкой, только вот с тунцом получается вкуснее. Капуста должна быть молодой и сочной, а больше никаких ограничений нет. Салат с капустой и консервированной рыбой - для тех, кто заботится о своей фигуре, он вполне может заменить один полноценный прием пищи. Все ингредиенты указываю в чистом весе, без тары и жидкости.
Салат с редиской, огурцом и кукурузой
Предлагаю приготовить быстрый салат из редиски с огурцами и кукурузой. Очень удобно, что для этого салата ничего не нужно предварительно варить. Салат готовится на скорую руку к завтраку, обеду или ужину, в дополнение к мясу или любому гарниру.
Салат из пекинской капусты с яйцом и огурцом
Хочу предложить еще один вариант простого салата из пекинской капусты. Пока во многих российских магазинах все еще продают стеклянные помидоры, можно приготовить из нескольких ингредиентов свежий, хрустящий салат, который может показаться даже достаточно сытным. А для заправки подойдет сметана или майонез, или то и другое вместе.
Салат из пекинской капусты с огурцом и сухариками
Предлагаемый салат - из разряда "на скорую руку". К обязательным компонентам относятся пекинская капуста, свежий огурец и сухарики. Остальные овощи добавляем в незначительном количестве: для яркости - помидор и зелень, для остроты - салатный лук. Изюминкой салата является заправка: ее приготовим из мягкого творога и соевого соуса. При подаче добавим горсть домашних сухариков из цельнозернового хлеба.
Салат с пекинской капустой, огурцом, яйцом и кукурузой
Отличный салат для разнообразия вашего меню в дополнение к основным блюдам. Его можно подать к мясу или к любому гарниру из круп или картофеля. Сейчас на рынке большой выбор свежей зелени, поэтому добавляйте в салат любую, запасаясь витаминами. Я добавляла зелёный лук и укроп - на мой взгляд, очень хорошее сочетание.
Салат из огурцов, перца и пекинской капусты
Салаты из свежей зелени и овощей - моя любовь. Когда начинают появляться первые овощи на прилавках, такие салаты просто не убывают с нашего стола. Готовлю я их практически каждый день, стараясь добавить что-то новое, заменить один продукт на другой или поэкспериментировать с зеленью, заправкой, специями и т.д. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но очень вкусного салата из огурцов, перца и пекинской капусты. Такой салат станет хорошим дополнением к любым гарнирам. Его можно заправить не только растительным маслом, но и сметаной или натуральным йогуртом.