Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Уже давно для многих понятие "Салат" не ассоциируется с чем-то яично-мясо-колбасным, заправленным большим количеством майонеза. Все чаще и чаще люди предпочитают кушать простые овощные салаты с легкими заправками. Тем, кто застрял между этими двумя видами салатов и по-прежнему хочет, чтобы салат был свежим и полезным, но давал насыщение без мясных ингредиентов в нем, предлагаю этот салат. Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем - кладезь витаминов и всяческих полезностей!»
Приготовление
- из 10
Подготовим все продукты для салата с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем. Крупа киноа может быть любого цвета, лично у меня - смесь киноа.
- из 10
Если у вас уже очищенный миндаль и свежий изюм, пропустите этот шаг.
В пиале зальем кипятком миндальные орехи, оставим их минут на 10. То же самое следует проделать и с изюмом, если он у вас засохший, у меня изюм очень свежий, я не стала его замачивать.
- из 10
В кастрюлю вольем 8 ст.л. воды, щепотку соли и добавим 3 ст.л. крупы киноа. Ставим кастрюлю на сильный огонь, даем воде закипеть и после этого убавляем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и готовим киноа минут 7-10. Не перемешиваем, но поглядываем, чтобы каша не пригорела и не разварилась, а равномерно приготовилась. Затем выключаем огонь и даем каше "потомиться" под крышкой и остыть.
- из 10
Миндальные орехи легко и просто очищаем от кожуры и добавляем к киноа.
- Реклама
- из 10
Также добавляем в салат изюм.
- из 10
Яблоко моем, разрезаем пополам вдоль, удаляем семенную коробку и тонким ножом нарезаем яблоко пластинами, либо нарезаем яблоко кубиком, здесь форма нарезки не имеет большого значения.
- из 10
Выкладываем кусочки яблока в миску к остальным ингредиентам салата.
- из 10
Для заправки смешаем мед, сок половины лимона и оливковое масло. Хорошо взобьем заправку венчиком, чтобы она слегка побелела и загустела.
- Реклама
- из 10
Поливаем салат заправкой и хорошо перемешиваем его.
- из 10
Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем готов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из кабачков с огурцами и морковью
Салат из привычных овощей тоже может быть вполне необычным! В этом нам поможет изящная нарезка в виде тонкой длинной соломки, а также необычайно пикантная заправка. Небольшое количество сахара позволит всем вкусам в этом салате раскрыться максимально ярко. Кабачок обязательно берите молодой, у которого ещё не успели оформиться твердые семечки, а кожура - стать жесткой. Яблочный уксус можно заменить винным или рисовым уксусом.
Салат с фунчозой и кукурузой
Салаты на основе фунчозы очень вкусные и аппетитные, их можно подавать самостоятельно либо к мясным блюдам. По сути, такой салат может выступать и гарниром. Если вы любите фунчозу, тогда рецепт придется вам по душе. Любители острых вариантов салатов могут добавить немного перца чили и кинзу - отличное сочетание, но сегодня мне захотелось сделать более сдержанный вкус. Также вы можете растительное масло заменить своим любимым - горчичным, оливковым, льняным и т.д. Надеюсь, вам понравится салат, возьмите рецепт на вооружение.
Салат с курицей и жареной свеклой
Из таких привычных и доступных ингредиентов можно приготовить салат с необычным вкусом... Кроме повседневного меню, салат из куриной грудки с жареными овощами подходит и на праздничный стол - он яркий на вид и на вкус. Этот рецепт попался мне в Инете как бурятский салат, но гарантировать, что это прямо национальная бурятская кухня, я не могу.
Салат с копченой свиной грудинкой
Буквально за 15 минут можно приготовить вкусный салат, который богат белком, клетчаткой, и имеет приятный привкус копченостей. Назначение такого салат может быть любым - на обед, ужин или на праздничный стол. Для более яркого вкуса можно использовать салатный микс, а не просто лист салата. Для обычной подачи пригодится просто салатник, а для праздничной можно использовать пиалы и стаканы с толстым дном.
Салат «Садаф»
Салаты с говядиной - очень вкусные и низкокалорийные. Мясо отлично сочетается со свежими овощами и различными пикантными заправками. Салат "Садаф" получается очень сочным и пикантным на вкус, а также ярким на вид. Готовится просто и быстро. Ингредиенты можно регулировать на свой вкус.
Салат из тыквы и кабачка
Этот вариант салата из тыквы с кабачком понравится приверженцам ПП. Для меня сочетание было немного необычным, ведь кабачок в сыром виде люблю и ем давно, а вот тыква стала настоящим открытием. Салат вкусный, сочный и полезный, очень понравился мне, так что абсолютно точно буду готовить его. И не один раз!