Салат с жареной картошкой соломкой

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Салат с жареной картошкой соломкой - замечательный способ набить живот досыта здоровым питанием, доставив себе при этом удовольствия небольшим количеством нездорового. Потому что под "жареной картошкой соломкой" шифруется такая ужасно нездоровая штука, как картошка фри. Зато остальные компоненты этого салата, создающие большую часть его объема - прямо образцово-показательные: зеленый салат-латук, овощи… Даже в заправку пойдет не нездоровый уксус, а небольшое количество лимонного сока и чуток бальзамико. Ну что, позволим себе самую-самую капельку картошечки фри? Согласитесь, употребить сто граммчиков фри в таком салате - это значительно лучше, чем съесть полноценную порцию жареной картохи с чем-нибудь, потому что ну кто же жареную картошку совсем без ничего кушает? Мы тут все не такие собрались!

   
2. 2

   из 10 Готово

   Листья латука тщательно промываем, стряхиваем воду и рвем на порционные куски, которые удобно будет накалывать на вилку, удалив предварительно белую часть. Всегда удаляйте белую часть у покупного салата, выращенного не на собственном огороде, особенно у зимнего - именно в этой части растений имеют привычку концентрироваться нитраты.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Овощи режем кусками, которые удобно будет накалывать на вилку и запихивать в рот.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Добавляем овощи к салату, поливаем все это дело маслом, лимонным соком и слегка солим, пусть маринуется.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Разогреваем масло для фритирования.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Картошку режем сначала на пластины, а потом на соломку толщиной около 5 мм.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Жарим картошку в предварительно разогретом масле до коричневатости (и чтобы внутри была мягкая). При такой толщине соломки должно занять около 5 минут. Промакиваем с картошки масло.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Посыпаем картошку солью и паприкой, перемешиваем, чтобы ее поверхность оказалась равномерно покрыта приправами.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Картошку добавляем ко всему остальному, поливаем бальзамико и тут же сервируем.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Я не скажу, что салат с жареной картошкой соломкой невкусный, когда картофель остывает, но пока он теплый - все-таки вкуснее!