Салат «Тбилиси» с баклажанами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Интересно вышло... Грузинская кухня на моей кухне - крайне редкий гость! Но сегодня, когда я готовила этот салат, мне позвонили из Тбилиси, из моей любимой винной лавки, спрашивали, когда я буду у них, мол, скидки у нас к Новому Году. Эх... как к этому салату бы подошли Ркацители Квеври, Твиши или Оджалеши... Прям как знали, когда звонили! Никакие вина ни разу не богаты вкусом так, как грузинские! Испанские, чилийские, некоторые итальянские вина - компотик по сравнению с грузинским вином! Ну да ладно, буду надеяться, что ковид таки завершит свое победное шествие по миру, и мне удастся посетить любимую страну и любимую винную лавку! Вернемся к салату. Салат делать всем! Это даже не салат, это вполне себе второе блюдо! В составе - говядина, баклажан - можно наесться от пуза даже мужчине! И ещё... Сразу хочу обратиться к несогласным! Товарищи несогласные, если вам кажется, что салат-то не так готовится, что составчик-то не тот, отвечу - чешите в свою кухню и там сооружайте то и так, а тут не стоит рассказывать, как и что.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления салата «Тбилиси» с баклажанами подготовьте продукты по списку.
Говядину заранее отварите и уберите в холодильник, потому как холодное вареное мясо нарезать легче, чем только сваренное. Фасоль проще использовать консервированную, предварительно слив с нее жидкость.
Лук можно взять и обычный, белый.
- из 7
Баклажаны нарежьте брусочками и обжарьте на подсолнечном масле при сильном нагреве.
Выложите в миску.
- из 7
К баклажанам добавьте нарезанное мясо и лук, нарезанный перьями.
- из 7
Затем - нарезанные абы как кинза и орехи, и мелко нарезанный чеснок...
- Реклама
- из 7
... фасоль, соль, перец, специи и уксус.
- из 7
Добавьте нарезанный полосками болгарский перец и острый перец.
Перемешайте.
Салат «Тбилиси» с баклажанами готов.
Подавайте тут же.
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с креветками, мидиями и авокадо
Приготовим легкий, воздушный салат за считанные минуты. Впереди новогодние праздники, и такое блюдо будет очень уместно на праздничном столе. Ведь в ночное время не хочется тяжелой пищи, а этот салат не перегружен калорийными продуктами, что очень порадует тех, кто следит за своим весом.
Салат из свеклы с кукурузой и луком
Простой и вкусный овощной салат, состоящий из трёх ингредиентов и заправки. Повседневное блюдо для постных дней и вегетарианского питания.
Салат из свеклы с мандаринами
Предлагаю приготовить красочный и полезный салат для новогоднего стола. Не знаю, как вам, но мне никогда не хочется тяжелой пищи поздно ночью. Для меня всегда достаточно закусок и салатов, если дома только близкие, а горячее оставляю на следующий день или готовлю свежее.
Салат из свеклы с яблоком и орехами (грецкими)
Из свеклы можно приготовить большое количество вкусных салатов и этот не исключение. Он идеально подходит для обеда или ужина, главное, заранее отварить корнеплоды до мягкости и остудить. Это можно сделать с утра или с вечера. Яблоки выбирайте кислых или кисло-сладких сортов. Так как свекла сама по себе сладкая, да еще и с яблоками, то соли вам потребуется чуть больше, чем обычно. Если вы не сторонник добавления майонеза, то замените его растительным маслом или любой вкусной заправкой из масла и уксуса, лимонного сока. По желанию можно даже добавить пару щепоток овощной приправы.
Салат с креветками, ананасом и кукурузой
Салат имеет сладковатый вкус из-за кукурузы и ананаса. Готовится быстро, так как не надо ничего заранее отваривать. Единственное, придется немного повозиться с креветками, но их можно сразу купить очищенными. Вам останется просто красиво нарезать и оформить салат к подаче.
Диетический салат из морской капусты (ПП)
Вкусный и сочный салат из морской капусты очень лёгок в приготовлении. Заранее отварите куриные яйца в течение 12-15 минут и остудите в ледяной воде, а после счистите с них скорлупу. При желании можно использовать и несколько яблок кисло-сладкого сорта, чтобы в блюде чувствовалась не только сладость, но и легкая кислинка. Если вы против растительного масла, то не добавляйте его - в капусте содержится маринад. Он и добавит салату сочность.