Теплый овощной салат с орешками

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Теплый овощной салат - его можно назвать рагу - хорошо подавать на ужин: легко усваивается, быстро переваривается и хорошо утоляет голод, особенно, если заправить его поджаренными орешками - можно использовать любые, я люблю подсоленный арахис. Набор овощей можно взять на свой вкус, главное - не переварить их, чтобы они не потеряли свою хрусткость и форму, лучше и вкуснее будет приготовить их, что называется аl dente. И еще - я салат не солила - при подаче просто поливала соевым соусом по вкусу и добавляла свежее ароматное масло.

   Итак, приготовим продукты для приготовления тёплого овощного салата с орешками.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Баклажан очистить, порезать кубиком, присолить и оставить.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Орешки подрумянить на сухой сковороде.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Нарезать крупно остальные овощи.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Промыть и отжать баклажан.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Тем временем поджарились орешки, их выложить на тарелку и остудить.

   
8. 7

   из 13 Готово

   На разогретой сковороде обжарить овощи, можно порциями, а потом чуть подержать под крышкой. Сначала обязательно нужно положить лук - он задаст общий вкусовой эффект.

   
9. 8

   из 13 Готово
   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово
    
12. 10

    из 13 Готово
    
13. 11

    из 13 Готово

    При подаче заправить салат соевым соусом и орешками, украсить зеленью, очень вкусно! Можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

    
14. 12

    из 13 Готово
    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово