Тёплый салат с куриной печенью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю простой, сытный и полезный салат для любителей печени. Состав и заправка на основе французского рецепта, в который ещё входят шампиньоны, но я приготовила его без них ...»
Приготовление
- из 7
Подготовьте куриную печень, брокколи, цветную капусту, лук, маслины, сливочное и оливковое масло. по желанию красное вино, зернистую горчицу (как вариант: простую горчицу 1 ч. ложку и винный уксус 1 ч.ложку).
- из 7
Для заправки салата соедините оливковое масло и зернистую горчицу. Перемешайте.
- из 7
Куриную печень очистите, нарежьте кусочками среднего размера. Лук нашинкуйте, обжарьте и потушите их вместе на сливочном масле до готовности печени (с добавлением красного вина по желанию).
- из 7
Брокколи и цветную капусту сварите, откиньте на дуршлаг и затем нарежьте на соцветия поменьше.
- Реклама
- из 7
В салатник положите цветную капусту, брококли и маслины, разрезанные пополам.
- из 7
Затем добавьте тёплую печень со сковороды и полейте заправкой.
- из 7
Перемешайте и тёплый салат из куриной печени готов к подаче. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Турецкий салат «Кысыр»
Этот турецкий салат довольно острый, поскольку в его состав входит достаточно много красного острого перца. Вы можете добавить перец, ориентируясь на свой вкус. Подавать кысыр можно с айраном.
Салат с горохом нут и помидорами
Этот салат я попробовала в одной южной стране. Он должен быть довольно острым и с пикантными специями, типа гарам масала. У меня нет набора этих специй и я адаптировала салат к более привычному нам вкусу. Горох можно использовать уже готовый, из банки, у меня был сухой, я замочила его на ночь и отварила до готовности.
