Салат «Пассажирский»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Говорят, что во времена СССР этот салат подавали в вагонах-ресторанах поездов дальнего следования. Я этого подтвердить не могу, так как в те времена еще не ходила по ресторанам))), а салат попробовать захотелось. Он меня не разочаровал - очень вкусное сочетание продуктов. Огурцы предпочтительнее взять бочковые, но за неимением таковых подойдут и маринованные, только не сладкие, а с кислинкой. Соленость салата регулируйте количеством огурцов.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления салата «Пассажирский» с говяжьей печенью подготовьте необходимые продукты по списку. Печень зачистите от пленок, лук - от кожуры.
- из 9
Нарежьте печень произвольно и обжарьте в небольшом количестве масла 5 минут, переворачивая. Затем посолите, добавьте специи и готовьте под крышкой до тех пор, пока при прокалывании кусочка не будет выделяться прозрачный сок. Не передержите на огне, чтобы печень не стала жесткой. Готовую печень выложите на тарелку.
- из 9
Огурцы и репчатый лук нарежьте тонкой соломкой
- из 9
Лук обжарьте в небольшом количестве масла (1-2 ст.л.) до румяного цвета.
- Реклама
- из 9
Остывшую печень тоже нарежьте соломкой.
- из 9
Соедините в салатнике печень и огурцы.
- из 9
Добавьте жареный лук и перемешайте.
- из 9
Сдобрите салат майонезом и подавайте.
- Реклама
- из 9
Салат «Пассажирский» готов. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат «Феерия» из баклажанов
Это один из самых простых и самых вкусных салатов из баклажанов - в составе ничего лишнего, а все продукты хорошо сочетаются по вкусу. При желании вы можете заправить салат густым натуральным йогуртом, но именно с качественным майонезом он получается невероятно вкусным.
Теплый салат с говяжьей печенью
Идеальный вариант для легкого ужина или перекуса - такой красочный печеночный салат. Он подается в теплом виде, сразу же после обжаривания печени. Майонез любой жирности вы можете заменить любым другим соусом или сметаной, а репчатый лук - измельченным зеленым луком. !!!Не добавляйте в салат болгарский перец - его вкус будет конкурировать со вкусом обжаренной печени. Обязательно вымочите говяжью печень в воде или молоке за 1 час до приготовления. Она отлично обжарится, при этом утратив свою горечь. Не обжаривайте субпродукт в течение длительного времени, так как она снова может начать горчить!
Салат «Гренадер»
Салат "Гренадер" с говядиной - довольно прост в приготовлении. Продукты для него нужны самые доступные, тем не менее, салат получается таким вкусным, сочным, пикантным, что попробовав его один раз, хочется приготовить еще и еще. Салат можно подать в общем салатнике, нарезав все ингредиенты мелким кубиком, или сделать слоеный салат, натерев овощи на крупной терке. Чернослив - это, конечно, "изюминка" в этом салате. Он добавляет определенную вкусовую нотку к привычному набору ингредиентов.
Салат «Кудесница»
Рецептов салатов из капусты огромное множество. Белокочанная отлично сочетается с разными продуктами, будь то овощи или мясо. Свежий и сочный салат хорошо подходит как на праздник, так и для повседневного стола. Этот салат лёгкий и питательный, а готовить его проще простого. Рекомендую. Количество и объем продуктов можно варьировать по своему вкусу.
Диетический салат с ананасом и курицей (ПП)
Совершенно простой в приготовлении салат. Готовится очень быстро, при условии подготовленных заранее ингредиентов. Получается сочным, вкусным и ароматным, плюс ко всему диетическим - в его составе отварные продукты. Заправляется салат сметаной или натуральным йогуртом. Такой салат можно приготовить на ужин или на обед, удобно взять с собой на работу. А яркий внешний вид порадует и поднимет настроение.
Турецкий салат из баклажанов
Возможно, для кого-то этот рецепт будет в новинку, но я знаю его с детства и считаю одним из самых интересных по вкусу и любимых многими народами. В советские времена в нашем регионе это блюдо готовили только представители тюркских народов, и называлось оно "дымянка", а баклажаны запекали исключительно на мангале во дворе. Заправляли все это жирной базарной сметаной с "Привоза", что делало вкус готового салата просто обалденным.