Винегрет с солеными грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Винегрет - один из самых распространённых овощных салатов в осенне-зимний период в русской кухне. Набор продуктов для его приготовления практически всегда есть дома. Нужно только отварить и порезать, чтобы получить полезный и вкусный перекус или ужин. Для разнообразия простого салата в него добавляют, кроме привычных овощей, солёную рыбу, жареную рыбу, различные виды мяса, солёные или маринованные грибы. Я предлагаю приготовить версию винегрета с солёными домашними грибами. Я возьму маслята, но подойдут любые другие - белые, грузди, рыжики и т.п.»
Приготовление
- из 8
Подготовьте ингредиенты для винегрета с солеными грибами.
- из 8
Овощи - свеклу, морковь, картофель - нужно предварительно отварить или запечь в фольге в духовке. Картофель варят 30 минут, свеклу - 1 час (и более, в зависимости от размера), морковь - 25 минут. Овощи следует охладить. Я запекала в фольге, завернув каждый овощ отдельно.
- из 8
Сваренные и очищенные овощи нарежьте небольшим кубиком и сложите в глубокую миску или салатник.
- из 8
Солёные огурцы промойте и нарежьте кубиком, добавьте в салатник.
- Реклама
- из 8
Квашеную капусту отожмите от рассола и, если она кислая, промойте в холодной воде. Длинную капусту лучше порежьте. Добавьте её в салатник.
- из 8
Салатный лук очистите и порежьте произвольно - полукольцами, кубиком. Добавьте в винегрет.
- из 8
Солёные грибы достаньте из рассола, промойте в холодной воде, крупные грибы нарежьте. Мелкие можно добавить целиком.
- из 8
Добавьте соль, перец по вкусу и заправьте ароматным растительным маслом. Перемешайте и подавайте винегрет с солеными грибами к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат с редиской, огурцом, яйцом и помидором
Предлагаю приготовить свежий весенний салат с редисом, огурцом, помидором и яйцами. В этот салат можно добавить абсолютно любую зелень, которую вы любите. Заправить салат можно сметаной или майонезом по вашему вкусу. Салат - отличное дополнение к любому гарниру или мясным блюдам. Не обязательно придерживаться точного количества ингредиентов, указанных в рецепте. Я показываю вариант удачно сочетающихся между собой продуктов, а вы можете взять чего-то больше или меньше.
Салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом
Предлагаю очень вкусный салат с кальмарами, корейской морковью и огурцом, который станет хорошим дополнением к гарнирам из риса или картофеля, а также в качестве холодной закуски на праздничный стол. Заправлять такой салат можно растительным маслом или соевым соусом. С использованием последнего у салата будет более яркий вкус.
Салат с яйцом, огурцом, зелёным луком и сыром
Предлагаю приготовить вкусный весенний салат из огурцов, яиц, зелёного лука и сыра. Благодаря добавлению сыра и яиц, салат получается сытным и может употребляться как самостоятельное блюдо. Заправить такой салат можно сметаной или майонезом по вашему желанию.
Салат «Таежный» с кедровыми орешками
Хрустящий латук, слегка обжаренные шампиньоны с куриной грудкой и помидоры черри - отличное сочетание для сытного, в меру калорийного салата, особенно если все заправлено ароматным оливковым маслом и лимонным соком. При желании салат можно посыпать не только кедровыми орешками, но и тертым пармезаном, мне кажется, он отлично все дополнит своим вкусом.
Винегрет по-новому (с нутом и фасолью)
Думаю, что состав такого винегрета удивил не только меня, поскольку много ингредиентов в нем отсутствует или заменены на более полезные, при этом вкус остается тем же. При желании в этот состав можно добавить несколько видов фасоли - белую и красную, так же консервированную чечевицу, мунг или другие бобы.
Салат с сердцем, огурцами и яйцом
Если вы - любитель субпродуктов, а особенно любите язык, то и сердце вам тоже зайдет. Готовить этот салат можно как со свиным сердцем, так и с говяжьим. Огурцы берите маринованные, но и соленые (лучше бочковые) тоже подойдут. Огурцы указала в граммах, потому что не сосчитать количество малюсеньких огурчиков. Если огурцы стандартного размера, достаточно будет 2-3 штук. Вместо майонеза можно взять сметану или йогурт.