Постные щи с фасолью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Постные щи - находка для тех, кто держит пост, и для вегетарианцев. Фасоль и грибы содержат растительный белок, который так необходим организму. А также этот суп подходит тем, кто соблюдает традиционную кухню, он наваристый, сытный и вкусный. Если вы - не вегетарианец и не соблюдаете пост, тогда в суп можете добавить сметану. Зимой молодой капусты нет. Вместо неё добавьте в суп отваренную квашеную капусту.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления постных щей с фасолью нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 12
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться.
- из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь и петрушку - полукольцами.
- из 12
Лук и морковь отправляем на сковороду с растительным маслом пассероваться до мягкости, а петрушку - к картофелю в щи.
- Реклама
- из 12
Капусту мелко нарезаем.
- из 12
Грибы нарезаем пластинками.
- из 12
Зелень мелко нарезаем.
- из 12
Томатную пасту слегка обжариваем.
- Реклама
- из 12
Когда картофель почти готов, отправляем в него шампиньоны и пассерованные лук, морковь и фасоль.
- из 12
За 5 минут до конца варки добавляем капусту и зелень. Если вы любите разваристую капусту, добавьте её раньше. Солим и перчим по вкусу, кладём томатную пасту, добавляем лавровый лист. Кипятим ещё 5 минут. Газ выключаем, настаиваем 10 минут и подаём.
- из 12
Постные щи с фасолью готовы!
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Щи →
Постные щи из свежей капусты
Без мяса и квашеной капусты готовят упрощенный вариант популярного первого блюда — постные щи из свежей капусты. Перед варкой нашинкованный кочан тушат вместе с морковно-луковой пассеровкой, а необходимую кислоту берут у лимонного сока (если найдется рассол, используйте и его).
Зеленые щи с крапивой и щавелем
Очень-очень вкусные щи с крапивой и щавелем - сытные, полезные, без хлопот, за полчаса.
Щи из квашеной капусты со свининой
Тонизирующие, щи из кислой капусты. Для наваристости готовим на мясном бульоне из свинины. Одни предпочитают свинину на кости, у меня — мякоть задней части. Чтобы усилить кислинку, насыщенность и цвет, добавляют лимонный сок, рассол от капусты, клюкву, томатную пасту.
Щи из квашеной капусты с курицей
Щи - национальное русское блюдо. Раньше щи готовили в глиняном горшке в русской печи. Сейчас, конечно, печи ни у кого нет, но от этого щи не стали менее вкусными. Рецептов щей, как и борща, очень много. Сегодня готовим щи из квашеной капусты с курицей. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5-3 литра.
Щи из квашеной капусты с говядиной
Щи - рецепт традиционного супа русской кухни из квашеной капусты. Готовят щи преимущественно с говядиной, свининой или бараниной. Также щи часто готовят без мяса в пост. Этот простой и вкусный суп очень любят в моей семье, особенно на говяжьих ребрышках. Приготовить вкусные щи просто, главное, выбрать на рынке вкусную квашеную капусту.
Постные щи из квашеной капусты
Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.