Пельмени на мангале на решетке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пельмени можно приобрести в магазине или заранее приготовить в домашних условиях и заморозить. На природу с собой берите их в замороженном виде - пельмени как раз слегка разморозятся и отлично пропекутся. Желательно обжаривать пельмени на несильном жаре, чтобы они не подгорели и не остались сырыми внутри.»
Приготовление
- из 4
Продукты для приготовления пельменей на мангале на решетке - перед вами.
- из 4
Раскалите угли в мангале и запеките основные блюда, чтобы жар был не максимальным. Смажьте решетку растительным маслом, чтобы пельмени не пристали к ней. Затем выложите их на решетку стройными рядами. Идеально, если полуфабрикаты будут одного размера и формы.
- из 4
Закройте решетку и поместите ее на мангал. Пельмени очень быстро поджариваются, поэтому не забывайте решетку переворачивать. По желанию можете и пельмени обмазать растительным маслом - они приобретут румяную корочку. В целом на обжарку пельменей на мангале на решетке вам хватит 10-15 минут. Попробуйте один пельмень на вкус. Если и мясная начинка отлично приготовилась, то можете подавать их к столу.
- из 4
Аккуратно выложите пельмени на тарелку и не забудьте кетчуп, чесночный соус, горчицу и т.д. Подавайте их к столу горячими. На вкус получаются замечательные мелкие пирожки с прожаренной мясной серединкой! Особенно в восторге от такого "шашлыка" дети.
Похожие рецепты
Все рецепты: Шашлык →
Шашлык из пельменей на мангале
Уникальное блюдо, которым можно удивить родных и друзей. Да-да, именно шашлык из пельменей! Если вы собираетесь на пикник, то обязательно включите в свой список и это блюдо. Пельмени подойдут любые.
Шашлык из скумбрии на шампурах на мангале
Обязательно попробуйте приготовить шашлык из скумбрии на мангале, но не на решетке, а на шампурах. Блюдо получится очень вкусным и сочным. Главное - не пересушить кусочки рыбы, чтобы они остались пропитаны жиром. Лучшим маринадом для скумбрии будут лук, лимонный сок, соль и перец. Если вы захотите добавить другие ингредиенты по своему вкусу - без проблем. Только не добавляйте свежую или сушеную зелень - она подгорит. Помните, что для жарки рыбы достаточно 5-10 минут. Не пережарьте ее!
Шашлык из свиного языка
Никогда бы не подумала, что шашлык из языка может быть таким вкусным и сочным. Не спорю, даже сам по себе отварной язык - деликатес, но запеченный на мангале - в разы вкуснее! У меня как раз был отварной свиной язык, оставшийся от разделывания головы. Но если вы приобрели несколько свежих языков, то их перед обжаркой нужно отварить 1 час. Это условие обязательное, так как при обжарке кусочков свежего языка на мангале, они все равно останутся жесткими и сыроватыми.
Шашлык из индейки на сковороде
Очень популярное блюдо кавказской кухни - шашлык - готовят на мангале. Но его с успехом можно приготовить на сковороде. Предлагаю рецепт шашлыка из филе индейки.
Шашлык из баранины по-кавказски
Самый вкусный шашлык содержит небольшое количество приправ и специй, но при этом получается просто незабываемым. Для его приготовления используйте мясную часть бараньего окорока. Чтобы мясо стало нежным и сочным, маринуйте его с добавлением уксуса или лимонного сока и не слишком зажаривайте. Приправу для шашлыка можно приобрести в любом магазине или супермаркете, а можно обойтись и без нее. Подают такой шашлык только в горячем виде из-за специфического привкуса мяса.
Шашлык из карпа
Выбирайте мясистую часть тушки рыбы и любой вид маринада: майонез, лимонный сок, томатный сок и т.д. Самый обычный маринад - кислый майонез с луком и специями. Он обволакивает кусочки карпа и они получаются более сочными, жирноватыми на вкус. Помните о том, что такой шашлык жарится буквально 8-10 минут, так как может легко подгореть!