Голубцы по-корейски

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Сегодня приготовила отличные квашеные голубцы по-корейски, рецептом спешу поделиться с вами. Все знают, что голубцы готовят из мяса и разных добавок к нему, но положив внутрь капустных листьев морковь по корейски и залив маринадом, получим очень вкусную и легкую закуску "голубцы по корейски". Если готовить к празднику, блюдо нужно делать заранее, так как маринуются голубцы два дня.

   Ингредиенты овощных голубцов по-корейски.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Капустные листья отделить от кочана. Для этого всю головку капусты положить в кипящую воду и через несколько минут листья станут мягкие и легко отделятся. Твердую часть листа срезать ножом. Я взяла 6 листов капусты, мне на семью хватит.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Морковь очистить, помыть и натереть на терке для моркови по корейски, или обычной терке.

   
4. 4

   из 10 Готово

   В миску сложить натертую морковь, добавить нарезанный чеснок, нарезанную зелень. Добавить приправу для корейской моркови и оставить минут на 30.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Теперь нафаршируем капустные листья морковью.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Процесс точно такой же как и у мясных голубцов: только морковь завернуть в лист.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Так завернуть все листья, начинки не жалеть.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Приготовить маринад: воду смешать с сахаром, солью и маслом, довести до кипения. Когда маринад закипит аккуратно добавить уксус. На дно посуды, в которой будут мариноваться голубцы положить лавровый лист. Сложить голубцы в миску и залить маринадом.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Накрыть голубцы плоской крышкой и сверху придавить гнетом. Оставить 12 часов при комнатной температуре, после на 24 часа в холодильнике. Спустя 36 часов голубцы готовы.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!