Соус для сырников (3 рецепта)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сырники - это, пожалуй, одно из самых популярных блюд из творога. И это неспроста - они полезные, вкусные, и сытные. А секрет вкусных сырников - в соусе, с котором их подают. Конечно, сырники можно просто полить сметаной, сгущенкой, медом или вареньем. Но можно приложить немного усилий и приготовить соус, с которым это творожное блюдо будет еще вкуснее.»
Приготовление
- из 18
Соберите продукты для приготовления молочного соуса для сырников. По желанию в соус можно добавить ваниль.
- из 18
Пшеничную муку слегка, до легкого аромата, поджарьте на сухой сковороде, положите сливочное масло.
- из 18
Лопаткой разотрите муку с маслом.
- из 18
В сотейник насыпьте сахар.
- Реклама
- из 18
Влейте в сотейник молоко, поставьте на огонь, доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
- из 18
На сковороду понемногу вливайте сладкое молоко, растирайте муку, чтобы не образовались комочки.
- из 18
Постепенно влейте все молоко, разотрите, верните сковороду на огонь. Постоянно размешивая лопаткой, доведите соус до кипения, проварите 2-3 минуты до загустения.
- из 18
Соус готов. Полейте молочным соусом сырники и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 18
Соус с черной смородиной для сырников.
Черную смородину можно взять свежую или замороженную.
- из 18
Ягоды промойте, положите в небольшой сотейник, всыпьте сахар и влейте воду (150 мл). Поставьте сотейник на огонь, доведите до кипения и проварите ягоды на среднем огне 4-5 минут.
- из 18
Крахмал залейте холодной водой (50 мл) и влейте тонкой струйкой в кипящий ягодный отвар. При этом сразу же перемешайте, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и проварите 1 минуту. Снимите сотейник с огня и охладите соус.
- из 18
Нежные творожные сырники хорошо сочетаются с ярким по вкусу кисло-сладким соусом из черной смородины.
- Реклама
- из 18
- из 18
Сметанный соус для сырников.
Очень нежный, очень вкусный соус. Вместо меда можно использовать сахар.
- из 18
В небольшой сотейник положите сметану любой жирности. Добавьте сливочное масло и мед.
- из 18
Поставьте сотейник на огонь и при постоянном перемешивании нагрейте продукты до полного соединения. Кипятить соус не нужно. Достаточно, чтобы масса стала однородной.
- Реклама
- из 18
Полейте теплым соусом сырники и сразу к столу. Самый простой в приготовлении соус, но очень вкусный и нежный.
- из 18
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Соус из страчателлы
Мне очень нравятся соусы с добавлением сыра с голубой плесенью. Например, постоянно к куриным крылышкам, периодически к запеченной картошке и иногда для бутербродов готовлю Соус «Блю Чиз». Соус с голубым сыром и сыром страчателла мне попался как вариант к мясным стейкам. Именно так его ещё не сочетала, но зато опробовала с салатом из зелени и помидоров, с голубцами, с перцами фаршированными, с куриным шашлыком...
Соус из лечо
Возьмите на заметку простецкий, но эффектный соус, который можно сделать за считанные минуты. Подходит к мясу, к птице (шашлык, котлеты, стейки, отбивные и т.д.), в качестве соуса для пиццы, к макаронным изделиям, к картофельному пюре. Бывает, что использую соус из лечо при приготовлении шаурмы в лаваше или данара в чиабатте.
Азиатский майонез
Вариант приготовления домашнего майонеза в остром варианте. Количество перца можно регулировать по своему вкусу. Соль в данном рецепте заменяется соевым соусом.
Горчичный соус для селёдки
Яркий и вкусный горчичный соус для подачи соленой селёдки! Если любите селедочку с разными добавками, в заливке и т.д., то этот соус вам приглянется. Он получается густым, очень красивым по цвету. А острота и пикантность зависят от выбранной горчицы.
Медовый сироп
Замечательный рецепт медового сиропа для подачи к сладкой и несладкой выпечке: блинам, оладушкам, панкейкам, поджаренным тостам, гренкам и т.д. Таким сиропом можно пропитать бисквитные коржи для торта или пирожных. Главное, убедитесь в отсутствии аллергии на мед у тех, кто будет дегустировать сладкое блюдо. Сироп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение недели. Выбирайте цветочный мед любого сорта, только не гречишного - он горьковатый на вкус.
Соус с аджикой
Соус с аджикой подается к ароматному шашлыку или запеченной курице, поджаренной колбасе или мясному паштету. Он вкусен и с кашей, и с макаронами - рекомендую попробовать. К тому же в соусе можно замариновать рыбу: как морскую, так и речную - он полностью удалит аромат тины и подарит блюду легкий жгучий привкус. Готовится соус за считанные минуты и вы вполне можете заменить петрушку зеленым луком или укропом либо добавить ту пряную зелень, которая есть в наличии. Не готовьте его заранее, чтобы сметана не расслоилась, а аджика не утратила свою пикантную нотку.