Соус из креветок для спагетти
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это блюдо не относится к итальянской кухне, ведь спагетти с соусом уже готовят во всём мире! Этот вкуснейший и неизбитый соус для спагетти - мой фирменный рецепт, которым я с радостью поделюсь с вами!»
Приготовление
- из 9
Соберите все необходимые продукты для приготовления соуса из креветок для спагетти.
Вместо тигровых креветок вы можете взять мелкие креветки, а томаты в собственном соку - заменить на свежие (особенно в летний сезон).
- из 9
Тигровых креветок полностью разморозьте на воздухе. Если они в панцире, то аккуратно ножницами вскройте панцирь и удалите его. Также удалите кишечную вену.
- из 9
Спагетти и соус из креветок нужно готовить одновременно на двух конфорках, чтобы к моменту готовности соуса, спагетти тоже были готовы.
На одну конфорку поставьте кастрюлю с водой для варки спагетти, посолите воду по вкусу. Как только вода закипит, отварите спагетти по инструкции на упаковке и откиньте их на сито.
Помните, что если спагетти подаются с соусом, то заправлять их маслом не нужно. Иначе соус будет сползать с них.
- из 9
Параллельно на второй конфорке начинаем готовить соус из креветок для спагетти.
Нарежьте мелко лук-порей и мелко нарубите чеснок.
- Реклама
- из 9
В сковороде нагрейте масло и положите в него порей и чеснок. Потомите их на среднем огне около 5-7 минут, до прозрачности.
- из 9
Добавьте в сковороду томаты в собственном соку и нарезанные оливки. Приправьте соус солью, перцем и сахаром по вкусу.
Добавьте щепотку итальянских трав.
- из 9
Слегка разведите соус водой от варки спагетти и потушите 1-2 минуты. После чего добавьте в него креветки.
- из 9
Готовьте соус с креветками еще 1-2 минуты и выключите плиту.
Соус из креветок для спагетти готов.
- Реклама
- из 9
Выложите готовые спагетти в тарелку, сверху выложите томатный соус с креветками и сбрызните блюдо лимонным соком. Пару долек лимона можно положить в тарелку дополнительно.
Это очень вкусно, попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Грузинский томатный соус
Острый и пикантный соус, который отлично подойдёт к шашлыку, купатам или курице на гриле.
Соус для пельменей из майонеза
Соус для пельменей получается очень вкусным, с яркой кислинкой и пикантностью горчицы, жирным. Чтобы снизить калорийность блюда, можно использовать постный майонез, а для веганов - заменить обычный на веганский (майонез из семечек). Приправу добавляйте любую: универсальную, овощную, к мясу или птице - она ярче раскроет вкус пельменей. Я добавляю уксус, потому что мне нравится кислинка в соусе, но его допустимо заменить лимонным соком или вообще не использовать. Сливочное масло обязательно нужно растопить перед вмешиванием в соус!
Молочный соус для спагетти
Вкусный молочный соус можно приготовить даже из тех продуктов, которые есть в вашем холодильнике. Молоко выбирайте любой жирности, а вместо зеленого лука добавляйте петрушку, стеблевой сельдерей, шпинат и т.д. Главное, сначала соус нужно загустить, а потом добавлять в него остальные ингредиенты, чтобы молоко не расслоилось. Не используйте кислые продукты: лимон, уксус, вино и т.д. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, необязательно придерживаться тех, что в рецепте!
Соус из кальмаров
Нежный соус с ярким ароматом и вкусом кальмаров понравится всем любителям морепродуктов. Подать его можно к обжаренным ломтикам хлеба, багета, тостам или гренкам, отварному картофелю или пасте, макаронам. Заранее соус не готовьте, чтобы он не утратил свой вкус и не расслоился. По желанию можно и не добавлять огурец, но он привносит в приготовленное блюдо нотку свежести. А вот свежую зелень, чеснок, лук не добавляйте - они полностью удалят вкус кальмаров, даже если это будет обычный укроп! Лучше всего подавать соус охлажденным, причем охлаждать его желательно не более получаса.
Заправка для овощного салата с дижонской горчицей
Если вы против майонезных заправок и хотите максимально объединить все вкусы в одном соусе, то обратите свое внимание на заправку с дижонской горчицей. Зерновая горчица продается в любом магазине: дижонская, французская, зерновая и т.д. Она может быть с чесноком, другими пряностями, специями. Лимонный сок допустимо заменить белым вином столовым, щепоткой лимонной кислоты. Заправка подходит под салат из любых овощей, которые едят сырыми: морковь, капуста, огурцы, помидоры, болгарский перец. Можно даже добавить яблоки.
Сырный соус для пельменей
Если вы попробуете пельмени с сырным соусом, то ваш мир никогда уже не станет прежним! Это просто взрыв вкуса - во всяком случае, в моем понимании. Идеальный микс - пельмени и сыр - дополняются сливочным маслом и молоком. Для придания густоты соусу вы можете использовать 1 ч.л. пшеничной муки - ее вполне хватит, так как он при остывании будет становиться все гуще. Сыр можно использовать любой твердый или плавленый, но не рассольный, так как от него молоко свернется. По желанию допустимо всыпать различные пряности или специи.