Соус песто «Весенний» (из первой зелени)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Свежий, вкусный, ароматный соус песто из первой зелени.»
Приготовление
- из 7
Я обожаю нашу весну - огромнейшее количество свежей, ароматной и полезной зелени, которую продают в буквальном смысле за копейки. Именно с апреля я начинаю готовить разнообразные варианты соуса песто из сезонной зелени практически каждый день. Сегодня приготовим универсальный соус из первой зелени, который я подаю не только к салатам, закускам и мясу, этот соус можно подать в качестве закуски к сухарикам и разным чипсам - очень вкусно.
Для приготовления соуса Песто «Весенний» из первой зелени подготовьте продукты по списку.
- из 7
Зелень помойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, удалите стебли.
- из 7
Сложите зелень в погружной блендер.
- из 7
Добавьте обжаренные грецкие орехи.
- Реклама
- из 7
Дальше добавляем чеснок, пармезан, лимонный сок, оливковое масло, соль и перцы (черный и жгучий) по вкусу. Честно говоря, вместо чеснока я надеялась найти черемшу, но оказалось, что весна у нас уже полным ходом, и черемша отошла. Если вы живете в более северных областях, добавьте черемшу, она полезнее чеснока и не с таким ярко выраженным чесночным вкусом.
- из 7
Пробиваем содержимое блендера до однородного состояния.
- из 7
Перекладываем соус в соусник и подаем. Можно перед подачей слегка остудить в холодильнике.
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Бюджетный соус Песто
Бюджетный соус Песто идеален для подачи с отварной пастой, макаронами, отварным или запеченным молодым картофелем.
Песто из черемши
Удивительно, но из черемши можно приготовить соус аналогичный знаменитому песто из базилика. И получается не менее вкусно и пикантно!
Соус из авокадо с тунцом
Соус из авокадо с тунцом - отличная замена густому майонезу. Подходит и к мясу, и к рыбе, и к морепродуктам, и к овощам, и в салаты.
Сырная подлива для макарон
Густая, сливочная и нежная на вкус сырная подлива – прекрасное дополнение к макаронам, которое можно приготовить на скорую руку. Молочная основа, добавление небольшого количества муки и сливочного масла придает этой подливе бархатистую, кремовую текстуру, сыр – аппетитную тягучесть, а небольшое количество горчицы и чеснока в составе – пикантный вкусовой оттенок. Простая и быстрая в приготовлении сырная подлива для макарон выручит в любое время года и поможет превратить повседневный ничем не примечательный гарнир из макарон в блюдо, к которому хочется возвращаться снова и снова. Попробуйте!
Урбеч из семян тыквы
Урбеч из тыквенных семечек быстро готовится, его можно добавлять в салаты, вторые блюда, использовать для завтрака.
Хрен с клюквой
Замечательный остро-сладкий соус из свежего хрена с клюквой отлично подходит к мясу, к рыбе, к холодцу и другим блюдам.