Заправка для капустного салата
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«При приготовлении капустного салата обычно капусту перетирают руками с солью и сахаром, чтобы она пустила сок и стала нежнее. Я хочу предложить иную концепцию приготовления капустного салата. Весь смысл в том, что заправка готовится отдельно и капуста просто перемешивается с этой заправкой. Так салат получается очень хрустящим!»
Приготовление
- из 7
Подготовьте продукты для заправки для капустного салата и собственно самого салата.
- из 7
Для приготовления заправки влейте в миску уксус и масло, добавьте соль, перец и сахар.
- из 7
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Добавьте чеснок в заправку.
- из 7
Размешайте заправку и дайте ей несколько минут постоять, чтобы сахар растворился.
- Реклама
- из 7
Заправка для капустного салата готова. Она неоднородная, поэтому перед заправкой салата её лучше взболтать ложкой.
- из 7
Для приготовления салата нашинкуйте капусту и лук соломкой, а укроп мелко нарубите. Смешайте их в миске (мять руками не нужно!).
Полейте капустный салат заправкой и перемешайте.
- из 7
Салат можно подать сразу или дать ему подмариноваться в холодильнике часок-другой. Вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Белый соус к шашлыку с огурцом
Приготовим белый соус к шашлыку или запеченному мясу, рыбе. Готовится соус на основе сметаны и майонеза, с добавлением свежего огурца, который придает свежесть и сочность. Для приготовления соуса возьмите вкусную сметану, жирностью не менее 20%. А также возьмите желательно свежий укроп - он отлично сочетается со сметаной и придает аромат и вкус. По желанию можете также добавить и немного свежей петрушки или кинзы - тоже будет вкусно!
Сливочный соус с укропом
Универсальный холодный соус для готовых блюд. Освежающий, пикантный и очень сливочный.
Майонез из вареных желтков
Прекрасная альтернатива классическому, с той разницей, что вы можете не опасаться, что в соусе использованы сырые яйца. Вареные желтки эмульгируются с маслом ничуть не хуже сырых, главное, чтобы они не были переварены. И в итоге вы получите гарантированно вкусный и безопасный майонез, в составе которого уверены на все сто!
Соус понзу
Понзу - японский соус из сока цитрусовых. Понзу традиционно используют в качестве соуса для тушеных блюд, морепродуктов, мяса, лапши, пельменей. Благодаря легкой кислинке цитрусового сока этот соус подходит для маринования мяса.
Соус из баклажанов для шашлыка
Это один из самых любимых моих соусов из баклажанов. В сезон баклажанов готовлю его довольно часто. Очень хорошо сочетается с шашлыком, особенно с куриным или из рыбы. Соус получается вкусным, с кремовой консистенцией и приятным ароматом чеснока. Такой соус не только вкусен, но и полезен. Если еще не готовили, то берите рецепт на заметку.
ПП соус для шашлыка
Приготовим густой и ароматный соус для мяса или рыбы (шашлыка), который преобразит вкус вашего блюда. Обалденно пряный, пикантный, с насыщенным томатным вкусом. В этом соусе много разной ароматной зелени и чеснока, которые придают готовому соусу потрясающий вкус. Такой соус можно даже тем, кто придерживается правильного здорового питания.