Красный борщ (постный)

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Предлагаю приготовить к домашнему обеду вкусный красный борщ со свеклой без мяса. Наверняка, у каждой хозяюшки есть свои секреты и тонкости приготовления. Хочу поделиться своим рецептом приготовления красного борща.

   Для приготовления постного красного борща со свеклой возьмите такие продукты.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Первым делом я промываю фасоль и заливаю её холодной водой на 5-6 часов. Потом сливаю воду и отвариваю до готовности в отдельной кастрюле.

   
3. 3

   из 9 Готово

   В кастрюлю для варки борща наливаю воду около двух литров. Добавляю натёртую свеклу и отправляю на огонь. Варю на большом огне, пока вода не станет прозрачной. По времени это занимает 20-30 минут. Чтобы борщ получился красным, нужно хорошо выварить свеклу.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Когда свекла хорошо выварилась, добавляю нарезанную картошку. Отправляю на огонь и довожу до кипения. Варю 8-10 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   После добавляю нарезанную капусту. Опять же довожу до кипения. Варю до мягкости картошки и капусты.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Пока готовятся овощи, занимаюсь зажаркой. На подсолнечном масле обжариваю нарезанный лук, натёртую морковь, пока овощи не станут мягкими. Добавляю томатную пасту, хорошо перемешиваю и обжариваю ещё 5 минут. Отключаю огонь и добавляю нарезанный лук-порей, раздавленные дольки чеснока.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Добавляю готовую фасоль, зажарку в кастрюлю. Перемешиваю. Доливаю кипячёную воду до нужного объёма. Приправляю специями. Довожу до кипения и варю 8-10 минут на небольшом огне.

   
9. 8

   из 9 Готово

   В конце добавляю рубленую зелень и отключаю огонь. Красный борщ со свеклой готов.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!